Những ảnh hưởng của sức khỏe khi ăn dưa hành quá nhiều

Ảnh Internet

Trong mâm cỗ Tết Việt, dưa hành với vị chua, cay giúp góp phần giải ngán, gia tăng hương vị của các món ăn như giò, nem, thịt vốn dễ gây cảm giác no, đầy bụng. Nếu sử dụng với lượng vừa phải, dưa hành sẽ kích thích tiêu hóa, có lợi cho đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch, do món ăn này có chứa nhiều men probiotics và các vi khuẩn có lợi xuất hiện khi món ăn lên men.

Ngoài ra, do có nhiều enzyme sống nên dưa hành còn có tác dụng giảm cảm giác khó chịu khi bạn ăn nhiều món ăn chiên rán hoặc chứa nhiều dầu mỡ. Dưa hành rất tốt cho những người bị hội chứng ruột kích thích, rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, táo bón… Bên cạnh đó, hành cũng là thực phẩm có tác dụng giữ nước, có khả năng tránh sỏi tiết niệu, viêm khớp và bệnh gút. Giúp lưu thông máu tốt hơn, tăng cường tiết mồ hôi, ngừa cảm cúm, cảm lạnh.

Tuy nhiên, khi sử dụng dưa hành, bạn cần lưu ý một số điểm sau để tránh gây hại cho sức khỏe:

Ảnh Internet

1. Phụ nữ có thai nên tránh dưa hành

Do hàm lượng nitric và nitrite cao có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi, vì thế với bà bầu, chỉ nên sử dụng một lượng vừa phải hoặc hạn chế là tốt nhất cho sức khỏe của cả mẹ và con.

2. Người mắc bệnh tiêu hóa, dạ dày cần thận trọng

Trong dưa hành có nhiều chất gây chua làm dạ dày tăng tiết dịch vị, gây đau dạ dày. Ngoài ra lượng nitrosamin trong dưa hành còn là nguyên nhân gây ung thư dạ dày. Đặc biệt, khi sử dụng dưa hành muối và uống rượu đồng thời sẽ gây nên tình trạng nóng ruột, khiến tình trạng đau dạ dày nặng hơn.

3. Người bị huyết áp cao

Do có chứa hàm lượng muối rất cao nên ăn dưa hành dễ ảnh hưởng tới hệ tuần hoàn, tim mạch đồng thời việc dư thừa muối dễ gây tình trạng tăng huyết áp.

4. Người bệnh ung thư, có các khối u cần tránh ăn dưa hành

Chất nitrat có trong dưa hành khi kết hợp với chất đạm trong thực phẩm sẽ tạo thành nitrosamine gây ung thư và hình thành các khối u trong cơ thể. Vì vậy, những người có nguy cơ mắc ung thư nên tuyệt đối tránh sử dụng món ăn này để đảm bảo sức khỏe.

Ảnh Internet

5. Người mắc bệnh thận

Trong dưa hành có chứa hàm lượng muối lớn gây hại cho thận và khiến huyết áp tăng cao, gây phù nề cơ thể. Vì vậy những người mắc bệnh về thận, thận yếu không nên ăn nhiều món này. Nếu muốn sử dụng, nên bóc phần vỏ ngoài lấy phần dưa trắng nõn và ngâm với nước để giảm bớt lượng muối.

Để sử dụng dưa hành an toàn, đúng cách, bạn nên tự mua nguyên liệu sạch về nhà muối để đảm bảo vệ sinh. Khi muối dưa lưu ý sử dụng lọ thủy tình, sành, hoặc gốm sẽ an toàn hơn các dụng cụ nhựa, nhôm...

Dưa hành khi muối dễ bị chua và gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Bạn nên rửa qua bằng nước sôi để nguội, bóc lớp vỏ của dưa hành để giảm bớt độ mặn, chua.

Tuyệt đối không ăn dưa hành bị nổi váng mốc vì sẽ gây ra các loại nấm độc gây ung thư gan, tổn thương tim, phổi, hệ thần kinh trung ương.

Covid-19 gây hại sức khỏe tâm thần cho trẻ em Mỹ Sau thời gian giãn cách xã hội, hơn 50 triệu học sinh công lập của nước Mỹ đã trở lại trường học. Nhưng nỗi đau ...

Uống cà phê có tốt cho sức khỏe? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không có thực phẩm nào thực sự gây hại cho sức khỏe, chỉ là do cách sử dụng thực ...

Dùng đũa quá lâu có thể gây ung thư? Người ta nói rằng đũa có thể gây ung thư là do aflatoxin sinh ra từ đũa sau thời gian dài sử dụng. Aflatoxin là ...