Thứ bảy 24/02/2024 12:23

Ăn cá chép ủ chua truyền thống: 1 người tử vong, 8 người thở máy

Viện Pasteur Nha Trang, Khánh Hòa đã có kết luận chính thức nguyên nhân làm nhiều người dân huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam ngộ độc thực phẩm do ăn cá chép ủ chua, dương tính với vi khuẩn Clostridium botulinum type E.

Những ngày gần đây, nhiều người dân ở 2 xã Phước Đức và Phước Kim thuộc huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam phải nhập viện cấp cứu do ăn cá chép ủ chua theo kiểu truyền thống. Các vụ ngộ độc thực phẩm này đã làm 1 người tử vong, 8 người hiện đang phải thở máy.

Vụ ngộ độc thực phẩm đầu tiên xảy ra vào ngày 7/3 tại thôn 2, xã Phước Đức khiến một người tử vong và ba người nguy kịch.

Đến ngày 16/3, thêm 5 người dân ở xã Phước Kim, huyện Phước Sơn bị ngộ độc thực phẩm phải đi cấp cứu liên quan đến món cá chép ủ chua, món ăn truyền thống của người dân địa phương.

Theo nhiều người dân kể lại, 5 người dân tổ chức ăn trưa tại rẫy keo. Bữa trưa của họ gồm cơm, cá chép ủ chua và chim nướng.

Đến 19 giờ ngày 16/3, một người trong nhóm kêu đau đầu, buồn nôn, nôn, bụng chướng, choáng, chóng mặt. Tiếp đó, ba người khác cũng có biểu hiện tương tự, họ được đưa đến Bệnh viện đa khoa miền núi phía Bắc Quảng Nam cấp cứu và được chẩn đoán ngộ độc Botulism. Riêng một người trong nhóm này vẫn bình thường và cho biết không ăn món cá ủ chua.

Được biết, những người ngộ độc thực phẩm đều là người dân tộc Gié Triêng.

Ăn cá chép ủ chua truyền thống: 1 người tử vong, 8 người thở máy

TS.BS Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam thăm hỏi người dân ngộ độc thực phẩm đang điều trị tại bệnh viện.

Trước tình hình trên, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam phối hợp với các đơn vị điều tra nguyên nhân và khảo sát các yếu tố liên quan để tìm nguồn lây, lấy mẫu gửi Viện Pasteur Nha Trang và Viện Kiểm nghiệm An toàn viện sinh thực phẩm quốc gia kiểm nghiệm.

Đồng thời, tham mưu Sở Y tế Quảng Nam chỉ đạo Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn tuyên truyền cho dân về vệ sinh ăn uống, về phòng chống ngộ độc thực phẩm, ngộ độc Clostridium botulinum.

Trao đổi với PV Báo Sức khỏe & Đời sống, TS.BS Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam cho biết, ngay khi nắm được sự việc đã chỉ đạo Trung tâm Y tế huyện Phước Sơn tiếp tục ra soát các trường hợp liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm để phát hiện sớm, tổ chức cấp cứu, điều trị kịp thời. Trường hợp có diễn biến nặng phải chuyển lên tuyến trên để điều trị kịp thời.

Sở Y tế yêu cầu Bệnh viện đa khoa khu vực miền núi phía Bắc, Quảng Nam sẵn sàng phối hợp hội chẩn từ xa, tiếp nhận bệnh nhân chuyển tuyến để điều trị kịp thời nhằm hạn chế tối thiểu trường hợp diễn biến nặng, tử vong xảy ra.Đề nghị UBND các huyện, đặc biệt là vùng núi cao tăng cường thông tin, truyền thông, giáo dục về kiến thức an toàn thực phẩm nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen không đảm bảo an toàn thực phẩm trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm.

TS.BS Mai Văn Mười cho biết, thời gian gần đây, tại một số địa phương khu vực miền Trung liên tục xảy ra những vụ ngộ độc thực phẩm do nghi ăn các món ăn mang tính truyền thống hoặc tập quán của địa phương.

Để giảm thiểu, hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm, ngành y tế Quảng Nam khuyến cáo người dân:

- Không sử dụng các món ăn được chế biến liên quan món cá chép ủ chua.

- Không sử dụng các thực vật lạ, có nguy cơ gây ngộ độc như nấm rừng, cây củ, quả rừng lạ, côn trùng,...; cần có biện pháp chế biến đảm bảo an toàn đối với các sản phẩm mang tính truyền thống hoặc tập quán của địa phương như món cá chép ủ chua, ….

- Tuyệt đối không được ăn nấm lạ, nấm hoang dại kể cả nấm màu trắng...; không ăn thử nấm, dứt khoát loại bỏ nấm khi còn nghi ngờ; không hái nấm non chưa xòe mũ vì chưa bộc lộ hết đặc điểm cấu tạo khó nhận dạng nấm độc; không ăn nấm đã bị dập nát, hư hỏng.

- Tuyệt đối không sử dụng sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng.

- Kiên quyết tẩy chay các sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm.

- Người dân cần có thói quen từ chối các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm. Không tiêu thụ những thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, không an toàn hoặc có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng; khai báo khi bị ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Ngộ độc thực phẩm có độc tố có thể gây tử vong nhanh, nếu không được cấp cứu kịp thời. Vì vậy, khi có các biểu hiện ngộ độc sau khi ăn uống thực phẩm nghi có độc tố, cần nhanh chóng đưa người bị ngộ độc đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu, xử trí kịp thời.

Cảnh báo nguy cơ mất an toàn từ bếp ăn tập thể trong trường học Cảnh báo nguy cơ mất an toàn từ bếp ăn tập thể trong trường học

Tính đến 11h ngày 22-11, các bệnh viện của tỉnh Khánh Hòa tiếp nhận 662 ca (tăng 14 ca so với ngày 21-11) học sinh ...

Bé 5 tuổi suýt mất mạng vì ngộ độc ma tuý tổng hợp Bé 5 tuổi suýt mất mạng vì ngộ độc ma tuý tổng hợp 'nguỵ trang' trong thuốc lá điện tử

Khoa Điều trị tích cực Nội khoa, Bệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận một bệnh nhân 5 tuổi vào viện trong bệnh cảnh ...

An Giang: 88 người ngộ độc khi ăn chè, 1 người đã tử vong An Giang: 88 người ngộ độc khi ăn chè, 1 người đã tử vong

88 người dân ở huyện Chợ Mới (tỉnh An Giang) bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn chè của một người dân phát miễn ...

ANH TUỆ
Theo suckhoedoisong.vn

Tin cùng chuyên mục

Lãnh đạo Tổng LĐLĐ Việt Nam chúc mừng Tạp chí Lao động và Công đoàn nhân dịp năm mới

Tin tức

Lãnh đạo Tổng LĐLĐ Việt Nam chúc mừng Tạp chí Lao động và Công đoàn nhân dịp năm mới

Ngày 15/2 (mùng 6 Tết Nguyên đán) - ngày làm việc đầu tiên của năm Giáp Thìn 2024, thay mặt lãnh đạo Tổng LĐLĐ Việt Nam, Phó Chủ tịch Thái Thu Xương đã tới thăm, chúc mừng cán bộ, phóng viên, biên tập viên Tạp chí Lao động và Công đoàn nhân dịp đầu xuân năm mới.

Triển khai toàn diện các mặt công tác Đảng, công tác chính trị

Tin tức

Triển khai toàn diện các mặt công tác Đảng, công tác chính trị

Tại Hội nghị tổng kết công tác Đảng, công tác chính trị năm 2023 của Tổng cục Kỹ thuật, Trung tướng Trần Duy Hưng, Chính ủy Tổng cục Kỹ thuật đã biểu dương những thành tích, kết quả nổi bật mà các cơ quan, đơn vị trong toàn Tổng cục đã đạt được thời gian qua.

Đá rơi tại công trình Thủy điện Hòa Bình mở rộng khiến công nhân tử vong

Tin tức

Đá rơi tại công trình Thủy điện Hòa Bình mở rộng khiến công nhân tử vong

Trong lúc làm việc tại công trình Nhà máy Thủy điện Hòa Bình mở rộng, một công nhân đã bị đá rơi từ đỉnh hầm xuống đè trúng người dẫn đến tử vong.

Triệt phá đường dây tổ chức mang thai hộ, mua bán thận quy mô lớn

Tin tức

Triệt phá đường dây tổ chức mang thai hộ, mua bán thận quy mô lớn

Công an tỉnh Thừa Thiên Huế xác nhận, đơn vị vừa phá thành công chuyên án tổ chức mang thai hộ và mua bán mô, nội tạng cơ thể người.

Làm rõ nguyên nhân khiến sản phụ tử vong sau khi nhập viện

Tin tức

Làm rõ nguyên nhân khiến sản phụ tử vong sau khi nhập viện

Ngay sau khi tiếp nhận đơn tố cáo của người nhà sản phụ, Sở Y tế tỉnh Quảng Bình đã yêu cầu Bệnh viện Đa khoa huyện Bố Trạch báo cáo về việc 2 mẹ con sản phụ tử vong sau khi nhập viện, xảy ra tại bệnh viện này.

Đọc thêm

Một công nhân bị tai nạn điện khi thi công nhà ở trung tâm Đà Nẵng

Tin tức

Một công nhân bị tai nạn điện khi thi công nhà ở trung tâm Đà Nẵng

Tối 26/9, tại công trình nhà ở số 240 Hoàng Diệu (phường Nam Dương, quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng) xảy ra tai nạn lao động khiến 1 công nhân bị thương.

Hà Nội cắt thi đua, khen thưởng đơn vị, cá nhân nơi để xảy ra cháy làm chết người

Tin tức

Hà Nội cắt thi đua, khen thưởng đơn vị, cá nhân nơi để xảy ra cháy làm chết người

Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trần Sỹ Thanh vừa giao các đơn vị chức năng xem xét cắt thi đua, không xét khen thưởng đối với các đơn vị, cá nhân có liên quan khi trên địa bàn để xảy ra cháy nổ làm chết người.

Thừa Thiên Huế: gần 3.000 đơn vị nợ bảo hiểm người lao động

Tin tức

Thừa Thiên Huế: gần 3.000 đơn vị nợ bảo hiểm người lao động

Theo Bảo hiểm xã hội (BHXH) tỉnh Thừa Thiên Huế, đến thời điểm 20/9/2023, toàn tỉnh có gần 3.000 đơn vị nợ BHXH, bảo hiểm y tế (BHYT), bảo hiểm thất nghiệp (BHTN) của người lao động với số tiền hơn 255 tỷ đồng.

Quảng Bình: Hơn 10.000 ca đau mắt đỏ, ngành Y tế khuyến cáo khẩn cách phòng tránh

Tin tức

Quảng Bình: Hơn 10.000 ca đau mắt đỏ, ngành Y tế khuyến cáo khẩn cách phòng tránh

Hiện trên toàn tỉnh Quảng Bình đã ghi nhận hơn 10.000 ca bệnh đau mắt đỏ, tập trung ở các địa phương là huyện Tuyên Hóa, Lệ Thủy và Bố Trạch. Các đơn vị y tế đang nỗ lực thực hiện biện pháp phòng và chống dịch.

Cảnh báo thủ đoạn lừa đảo làm nhiệm vụ để nhận quà tri ân dịp Tết Trung thu

Tin tức

Cảnh báo thủ đoạn lừa đảo làm nhiệm vụ để nhận quà tri ân dịp Tết Trung thu

Phòng An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử dụng công nghệ cao, Công an tỉnh Thừa Thiên Huế vừa phát đi thông tin cảnh báo về thủ đoạn của các đối tượng lợi dụng dịp Trung thu để lừa đảo, chiếm đoạt tài sản.

Công an Thừa Thiên Huế mở đợt cao điểm tấn công tội phạm “tín dụng đen”

Tin tức

Công an Thừa Thiên Huế mở đợt cao điểm tấn công tội phạm “tín dụng đen”

Ngày 13/9, Công an tỉnh Thừa Thiên Huế đã triển khai kế hoạch mở đợt cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm, vi phạm pháp luật liên quan hoạt động “tín dụng đen”.

Thừa Thiên Huế lên kế hoạch phát động phong trào “Nhà tôi có bình chữa cháy”

Tin tức

Thừa Thiên Huế lên kế hoạch phát động phong trào “Nhà tôi có bình chữa cháy”

UBND tỉnh Thừa Thiên Huế vừa ban hành kế hoạch về việc phát động phong trào “Nhà tôi có bình chữa cháy” trên địa bàn tỉnh. Kế hoạch này nhằm phát huy tối đa hiệu quả phương châm 4 tại chỗ: “Lực lượng trong dân, phương tiện trong dân, chỉ huy trong dân và hậu cần trong dân”.

Ghi nhận một trường hợp mắc bệnh Whitmore tại Thanh Hoá

Tin tức

Ghi nhận một trường hợp mắc bệnh Whitmore tại Thanh Hoá

Tối qua, 11/9, Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa cho biết, trên địa bàn vừa ghi nhận 1 bệnh nhân mắc bệnh Whitmore (còn gọi là bệnh "vi khuẩn ăn thịt người"). Bệnh nhân là nữ (SN 2008), ở xã Tiên Trang, huyện Quảng Xương.

TP Hồ Chí Minh yêu cầu đẩy nhanh tiến độ điều tra tai nạn lao động

Tin tức

TP Hồ Chí Minh yêu cầu đẩy nhanh tiến độ điều tra tai nạn lao động

UBND TP Hồ Chí Minh vừa có Chỉ thị tăng cường công tác an toàn, vệ sinh lao động (ATVSLĐ), đề nghị các cơ quan, đơn vị tăng cường thanh, kiểm tra, giải quyết khiếu nại, tố cáo xử lý vi phạm pháp luật về ATVSLĐ.

Sửa đường dây điện, hai công nhân thương vong do bị tai nạn lao động

Tin tức

Sửa đường dây điện, hai công nhân thương vong do bị tai nạn lao động

Trong quá trình sửa chữa đường dây 22kV, hai công nhân của Công ty Điện lực Phú Yên bị tai nạn lao động dẫn đến thương vong.

Chữa cháy nhà xưởng ở Hải Phòng, một cảnh sát phòng cháy, chữa cháy bị thương

Tin tức

Chữa cháy nhà xưởng ở Hải Phòng, một cảnh sát phòng cháy, chữa cháy bị thương

Vụ cháy nhà xưởng xảy ra ở quận Kiến An (TP Hải Phòng) ngày 2/9 đã gây thiệt hại về tài sản, và một cán bộ cảnh sát phòng cháy, chữa cháy bị thương trong quá trình dập lửa.

Tập huấn nghiệp vụ phòng cháy chữa cháy cho cán bộ, viên chức, người lao động

Tin tức

Tập huấn nghiệp vụ phòng cháy chữa cháy cho cán bộ, viên chức, người lao động

Trường Cao đẳng Cơ giới và Thủy lợi đã tổ chức tập huấn lý thuyết và thực hành về phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ cho các thành viên Đội Phòng cháy, chữa cháy cơ sở, cán bộ, giáo viên của nhà trường.

Sửa nhiều quy định bất cập cho thuyền viên làm việc trên tàu biển

Tin tức

Sửa nhiều quy định bất cập cho thuyền viên làm việc trên tàu biển

Bộ Giao thông vận tải đang dự thảo quy định liên quan đến chức danh thuyền viên làm việc trên tàu biển.

Nổ lốp xe tải, chủ gara ô tô và tài xế tử vong

Tin tức

Nổ lốp xe tải, chủ gara ô tô và tài xế tử vong

Vụ tai nạn lao động nổ lốp xe tải ở huyện Gia Viễn (tỉnh Ninh Bình) đã khiến một tài xế và chủ gara ô tô tử vong.

Tổ chức khóa học quản lý rủi ro trong ngành công nghiệp dầu khí

Tin tức

Tổ chức khóa học quản lý rủi ro trong ngành công nghiệp dầu khí

Liên doanh Việt - Nga Vietsovpetro tổ chức Khóa đào tạo Hệ thống quản trị rủi ro trong ngành công nghiệp dầu khí tại Trung tâm đào tạo TTS (thành phố Vũng Tàu) từ ngày 21 đến 23/8.

Sự cố hệ thống, thiết bị điện là nguyên nhân hàng đầu xảy ra các vụ cháy thời gian qua

Tin tức

Sự cố hệ thống, thiết bị điện là nguyên nhân hàng đầu xảy ra các vụ cháy thời gian qua

Trong tháng 7, toàn quốc xảy ra 180 vụ cháy, làm chết 12 người, bị thương 07 người. Theo Cục Cảnh sát Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ (PCCC&CNCH), đã điều tra làm rõ nguyên nhân 104/180 vụ (chiếm 57,92%), trong đó, nguyên nhân cháy do sự cố hệ thống, thiết bị điện 59 vụ (chiếm 56,7%).

UB Thường vụ Quốc hội cho ý kiến về giao Tổng LĐLĐ Việt Nam đầu tư xây nhà ở công nhân

Tin tức

UB Thường vụ Quốc hội cho ý kiến về giao Tổng LĐLĐ Việt Nam đầu tư xây nhà ở công nhân

Uỷ ban Thường vụ Quốc hội tiếp tục cho ý kiến về quy định Tổng LĐLĐ Việt Nam được đầu tư xây nhà ở cho công nhân lao động.

4 công nhân tử vong do bị vùi lấp trong vụ tai nạn lao động tại mỏ than Vàng Danh

Tin tức

4 công nhân tử vong do bị vùi lấp trong vụ tai nạn lao động tại mỏ than Vàng Danh

Ngày 26/8, tại Công ty than Vàng Danh xảy ra vụ tai nạn lao động làm 4 công nhân bị vùi lấp, sau đó được xác định là tất cả đã tử vong.

Tìm nhân chứng vụ tai nạn khiến cô giáo mầm non tử vong khi đi tập huấn

Tin tức

Tìm nhân chứng vụ tai nạn khiến cô giáo mầm non tử vong khi đi tập huấn

Công an thành phố Đồng Hới (tỉnh Quảng Bình) đang thông báo tìm nhân chứng vụ va chạm giao thông khiến cô giáo mầm non đi tập huấn tử vong.

Tiền trực đêm “chưa bằng bát phở”, cán bộ y tế xã kiến nghị thay đổi cách tính phụ cấp

Tin tức

Tiền trực đêm “chưa bằng bát phở”, cán bộ y tế xã kiến nghị thay đổi cách tính phụ cấp

Theo nhiều cán bộ y tế, tiền phụ cấp trực qua hơn 10 năm áp dụng đã không còn phù hợp vì mức quá thấp. Do vậy, Nhà nước cần xem xét để điều chỉnh phù hợp với tính chất công việc nặng nhọc của nghề Y và điều kiện kinh tế - xã hội hiện tại.