Thứ tư 23/04/2025 15:59

Hồi chuông cảnh báo từ những vụ tai nạn lao động thương tâm

Các vụ tai nạn lao động nghiêm trọng do cháy nổ trong năm 2024 đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về những lỗ hổng trong quy trình, ý thức và giám sát an toàn – nhất là với các thiết bị có yêu cầu nghiêm ngặt về điều kiện vận hành.
Tai nạn lao động năm 2024: Tăng cả số vụ, số người chết và thiệt hại kinh tế

Những vụ tai nạn lao động đau lòng

Chỉ trong vòng vài tháng giữa năm 2024, xảy ra hàng loạt vụ tai nạn đặc biệt nghiêm trọng liên quan đến cháy nổ, để lại hậu quả nặng nề.

Vụ cháy khí cục bộ tại gương lò XV5-140 số 2 xảy ra rạng sáng ngày 03/4/2024 tại Công ty Than Thống Nhất thuộc Tập đoàn Than - Khoáng sản Việt Nam (TKV) ở Quảng Ninh đã cướp đi sinh mạng của 04 công nhân và làm 07 người khác bị thương. Nguyên nhân ban đầu được cơ quan chức năng xác định là do cháy khí mê-tan, một loại khí luôn là hiểm họa cố hữu trong ngành khai thác hầm lò.

Theo tài liệu của TKV, khí mê-tan là loại khí không màu, không mùi, không vị, cực kỳ khó nhận biết bằng giác quan thông thường và có giới hạn nổ trong khoảng 5-15% nồng độ trong không khí, nhiệt độ sau nổ có thể lên tới 1.850 độ C trong đường lò và 2.650 độ C trong môi trường kín.

Nguy cơ cháy nổ từ thiết bị và quy trình: Hồi chuông cảnh báo từ những vụ tai nạn lao động thương tâm
Lãnh đạo TKV chỉ đạo khắc phục sự cố tai nạn lao động tại Công ty Than Thống Nhất thuộc Tập đoàn Than - Khoáng sản Việt Nam (TKV). Ảnh: TKV

Trao đổi về vụ việc này, PGS.TS Nguyễn An Lương, nguyên Viện trưởng Viện Bảo hộ lao động, nguyên Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam, đã lý giải rằng khí mê-tan thường xuyên phát sinh trong các mỏ hầm lò và sẽ trở nên cực kỳ nguy hiểm khi tích tụ đến nồng độ cao, bởi chỉ cần một tia lửa nhỏ cũng đủ để gây cháy nổ. Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của việc phải thường xuyên đo đạc, phát hiện và có biện pháp chống tích tụ khí mê-tan, đồng thời hệ thống thông gió phải hoạt động hiệu quả để pha loãng, giảm nồng độ khí.

GS.TS Lê Vân Trình, Chủ tịch Hội Khoa học kỹ thuật An toàn và Vệ sinh lao động Việt Nam, cũng đồng tình và lưu ý thêm rằng việc thường xuyên kiểm định các thiết bị đo để đảm bảo độ chính xác là yêu cầu sống còn trong môi trường làm việc tiềm ẩn nguy cơ cao như hầm lò.

Sau đó không lâu, ngày 24/5/2024, tại tầng hầm Tòa nhà Khách sạn Becamex ở Bình Dương, một vụ nổ block máy nén khí đã xảy ra khi các công nhân đang thực hiện công việc sửa chữa và đại tu hệ thống làm lạnh (Chiller). Vụ nổ khiến 04 người bị thương, cho thấy nguy cơ từ các thiết bị hoạt động dưới áp suất cao không chỉ trong quá trình vận hành mà ngay cả trong quá trình bảo trì, sửa chữa nếu thiếu quy trình an toàn và đánh giá rủi ro đầy đủ.

Thảm kịch lại tiếp diễn vào ngày 27/6/2024 tại một cơ sở kinh doanh thuộc Công ty TNHH khí công nghiệp và vận tải Bắc Giang. Hai công nhân đã tử vong khi đang thực hiện công việc sang chiết khí Oxy vào bình. Tai nạn này gióng lên hồi chuông cảnh báo về sự nguy hiểm tột độ trong quá trình thao tác với các loại khí công nghiệp, đặc biệt là khí Oxy – một chất oxy hóa mạnh, có thể làm tăng cường độ cháy và gây nổ dữ dội khi gặp điều kiện bất lợi như tiếp xúc với vật liệu dễ cháy, áp suất cao hoặc thao tác sai kỹ thuật.

Nguy cơ cháy nổ từ thiết bị và quy trình: Hồi chuông cảnh báo từ những vụ tai nạn lao động thương tâm
Lãnh đạo LĐLĐ tỉnh Bình Dương đến thăm bệnh nhân vụ cháy tại Chi nhánh Công ty TNHH Một thành viên Gỗ Hoàng Thông ở Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Dương. Ảnh: CĐCC.

Chưa dừng lại ở đó, ngày 06/7/2024, tại Chi nhánh Công ty TNHH Một thành viên Gỗ Hoàng Thông ở KCN Tân Bình, thị trấn Tân Bình, huyện Bắc Tân Uyên (Bình Dương), một sự cố nghiêm trọng khác đã xảy ra. Hậu quả rất nặng nề khiến 09 công nhân bị bỏng, trong đó có trường hợp bỏng tới 54% diện tích cơ thể và phải điều trị dài ngày tại Bệnh viện Chợ Rẫy.

Nguyên nhân bước đầu được đại diện công ty lý giải là do cháy bột gỗ dăm khi công nhân mở cửa bồn để xử lý khói âm ỉ bên trong, khiến lượng lớn bụi gỗ trào ra tiếp xúc với không khí và bùng cháy dữ dội. Sự việc này là minh chứng điển hình về nguy cơ cháy nổ từ bụi hữu cơ (bụi gỗ) – một hiểm họa thường bị xem nhẹ nhưng cực kỳ nguy hiểm trong ngành chế biến gỗ và các ngành sản xuất phát sinh bụi dễ cháy khác.

Nguyên nhân sâu xa: Không chỉ là lỗi thiết bị

Những vụ việc trên cho thấy rõ các nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tai nạn cháy nổ bao gồm: áp suất và nhiệt độ cao từ thiết bị; tích tụ khí hoặc bụi dễ cháy nổ trong môi trường kín; nguồn phát tia lửa như hàn cắt, chập điện; thiếu kiểm định, bảo trì định kỳ; và đặc biệt là việc vận hành không đúng quy trình.

Về mặt pháp lý, Điều 28 và 30 của Luật an toàn vệ sinh lao động năm 2015 quy định rõ: các thiết bị, vật tư có yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn, vệ sinh lao động phải có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định trước khi sử dụng, định kỳ bảo dưỡng, lập và lưu hồ sơ kỹ thuật. Các doanh nghiệp cũng có nghĩa vụ khai báo khi đưa vào hoặc thải bỏ thiết bị với cơ quan chuyên môn cấp tỉnh. Tuy nhiên, thực tế vẫn còn nhiều đơn vị vi phạm các quy định này, làm gia tăng nguy cơ xảy ra tai nạn lao động nghiêm trọng.

Điều đáng quan ngại là dù đã có nội quy, quy trình an toàn nhưng nhiều vụ tai nạn vẫn xảy ra do sự chủ quan của người lao động. Theo bà Hồ Thị Kim Ngân, Phó trưởng ban Chính sách, pháp luật và Quan hệ lao động (Tổng LĐLĐ Việt Nam), vai trò của tổ chức Công đoàn, nhất là công đoàn cơ sở và đội ngũ an toàn vệ sinh viên, là vô cùng quan trọng trong việc giám sát và nâng cao nhận thức của người lao động.

Theo Luật an toàn vệ sinh lao động, người sử dụng lao động phải căn cứ vào tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật để ban hành và thực hiện các nội quy, quy trình an toàn. Nhưng nếu công đoàn không tích cực tham gia giám sát, thì ngay cả quy trình chặt chẽ nhất cũng có thể bị bỏ qua trong thực tế.

Để đảm bảo quy định này được chấp hành nghiêm túc, tổ chức Công đoàn, nhất là công đoàn cơ sở, đội ngũ an toàn vệ sinh viên có vai trò quan trọng trong việc cùng với người sử dụng lao động tham gia, ban hành cũng như giám sát quá trình thực hiện. Việc giám sát ở đây phải đảm bảo rằng, công đoàn không chỉ là giám sát gười sử dụng lao động có ban hành nội quy và có biện pháp bảo đảm an toàn tại nơi làm việc hay không mà còn bao hàm giám sát việc chấp hành quy định, nội quy, quy trình của người lao động. Trên thực tế, đã có nhiều doanh nghiệp ban hành đầy đủ nội quy, kế hoạch, quy trình, biện pháp bảo đảm an toàn, vệ sinh lao động nhưng vẫn để xảy ra tai nạn lao động do sự chủ quan, cẩu thả, chấp hành không nghiêm của người lao động.

Các chuyên gia cảnh báo, để phòng ngừa tai nạn, các doanh nghiệp cần nghiêm túc rà soát toàn bộ thiết bị nguy cơ cao, tổ chức kiểm định định kỳ, đầu tư hệ thống cảnh báo khí cháy nổ, dập bụi và đào tạo kỹ năng xử lý tình huống cho người lao động. Đồng thời, cần phát huy vai trò giám sát của công đoàn và khuyến khích người lao động tuân thủ nghiêm quy trình an toàn.

Mỗi vụ cháy nổ không chỉ để lại mất mát về con người và tài sản, mà còn là vết thương dài lâu với doanh nghiệp và xã hội. Những bản quy trình, kế hoạch dù hoàn chỉnh đến đâu cũng trở nên vô nghĩa nếu không được thực hiện nghiêm túc từ chính những người vận hành thiết bị.

Xem thêm: Người bị tai nạn lao động có được hưởng thêm chế độ ốm đau không?

Cảnh báo nguy cơ cháy nổ và ô nhiễm từ đốt vàng mã Cảnh báo nguy cơ cháy nổ và ô nhiễm từ đốt vàng mã

Cứ mỗi khi đến dịp Tết nguyên đán, Rằm tháng Giêng,… nhiều khu dân cư, tập thể lại nghi ngút khói vì tục đốt vàng ...

Mức đóng bảo hiểm tai nạn lao động tự nguyện 2025: những thông tin cần biết Mức đóng bảo hiểm tai nạn lao động tự nguyện 2025: những thông tin cần biết

Bảo hiểm tai nạn lao động tự nguyện là một chính sách quan trọng nhằm bảo vệ người lao động trước những rủi ro trong ...

Được hưởng bảo hiểm tai nạn lao động từ năm 2025: Được hưởng bảo hiểm tai nạn lao động từ năm 2025: "Phao cứu sinh" cho lao động tự do?

Giữa guồng quay hối hả của cuộc sống mưu sinh, hàng triệu lao động tự do trên khắp cả nước vẫn đang âm thầm đối ...

Tin cùng chuyên mục

An toàn – Nền móng bền vững cho chuyển đổi số quốc gia

Pháp luật lao động

An toàn – Nền móng bền vững cho chuyển đổi số quốc gia

Trong kỷ nguyên của trí tuệ nhân tạo, dữ liệu lớn và tự động hóa, phát triển khoa học - công nghệ và chuyển đổi số đã trở thành động lực tăng trưởng quốc gia. Thế nhưng, đi kèm với sự tăng tốc này là vô vàn thách thức về an toàn: từ bảo mật dữ liệu, ổn định hạ tầng số, đến bảo vệ người lao động trong môi trường làm việc số hóa.

Đọc thêm

Kinh tế tư nhân: Động lực tăng trưởng và những vấn đề còn tồn tại về an toàn, vệ sinh lao động

Pháp luật lao động

Kinh tế tư nhân: Động lực tăng trưởng và những vấn đề còn tồn tại về an toàn, vệ sinh lao động

Sự trỗi dậy mạnh mẽ của khu vực kinh tế tư nhân được xem là một trong những động lực then chốt cho sự phát triển kinh tế - xã hội của Việt Nam. Khẳng định vai trò này, Tổng Bí thư Tô Lâm trong bài viết "PHÁT TRIỂN KINH TẾ TƯ NHÂN – ĐÒN BẨY CHO MỘT VIỆT NAM THỊNH VƯỢNG" nhấn mạnh: “Phải coi nhiệm vụ thúc đẩy phát triển kinh tế tư nhân là nhiệm vụ trọng tâm của chúng ta hiện nay”. Tuy nhiên, song hành với đà tăng trưởng ấn tượng, khu vực này đang đối mặt với những thách thức không nhỏ, trong đó có các vấn đề liên quan đến an toàn, vệ sinh lao động.

Nghiệp đoàn – “Lá chắn an toàn” của người lao động phi chính thức

Pháp luật lao động

Nghiệp đoàn – “Lá chắn an toàn” của người lao động phi chính thức

Trong khu vực lao động phi chính thức, nơi người lao động thường xuyên đối mặt với rủi ro nghề nghiệp, thiếu các điều kiện đảm bảo an toàn – việc xuất hiện các Nghiệp đoàn không chỉ là tổ chức đại diện quyền lợi mà còn là chốt chặn an toàn đầu tiên giúp họ vững tâm làm việc, giảm thiểu tai nạn và được chăm lo sức khỏe.

Luật Công đoàn năm 2024: "Lá chắn" cho người lao động trước hiểm họa tai nạn

Pháp luật lao động

Luật Công đoàn năm 2024: "Lá chắn" cho người lao động trước hiểm họa tai nạn

Luật Công đoàn năm 2024 – có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 – được kỳ vọng sẽ là bước ngoặt, trao thêm quyền và trách nhiệm cho tổ chức Công đoàn trong việc bảo vệ người lao động, đặc biệt là về an toàn, vệ sinh lao động.

Tai nạn lao động năm 2024: Tăng cả số vụ, số người chết và thiệt hại kinh tế

Pháp luật lao động

Tai nạn lao động năm 2024: Tăng cả số vụ, số người chết và thiệt hại kinh tế

Thông báo tình hình tai nạn lao động do Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội (công bố tháng 2/2025) cho thấy, năm 2024 cả nước đã xảy ra 8.286 vụ tai nạn lao động, làm 8.472 người bị nạn, trong đó 727 người chết, 1.690 người bị thương nặng. So với năm 2023, số vụ tai nạn tăng 892 vụ, số người bị nạn tăng 919 người, và số người chết tăng 28 người – một xu hướng đáng lo ngại, gióng lên hồi chuông báo động về an toàn lao động.

Được hưởng bảo hiểm tai nạn lao động từ năm 2025: "Phao cứu sinh" cho lao động tự do?

Pháp luật lao động

Được hưởng bảo hiểm tai nạn lao động từ năm 2025: "Phao cứu sinh" cho lao động tự do?

Giữa guồng quay hối hả của cuộc sống mưu sinh, hàng triệu lao động tự do trên khắp cả nước vẫn đang âm thầm đối mặt với muôn vàn rủi ro tai nạn lao động. Từ năm 2025, Nghị định 143/2024/NĐ-CP về bảo hiểm tai nạn lao động tự nguyện được kỳ vọng sẽ là "phao cứu sinh" cho những mảnh đời bấp bênh này. Tuy nhiên, để chính sách thực sự đi vào cuộc sống, còn rất nhiều thách thức phía trước.

Tăng cường an toàn vệ sinh lao động, bảo vệ sức khỏe nhân viên y tế

Pháp luật lao động

Tăng cường an toàn vệ sinh lao động, bảo vệ sức khỏe nhân viên y tế

Bộ Y tế vừa ban hành công văn gửi các đơn vị trực thuộc và Sở Y tế các tỉnh, thành phố nhằm tăng cường công tác an toàn vệ sinh lao động, chăm sóc sức khỏe và phòng chống bệnh nghề nghiệp cho nhân viên y tế. Đây là một bước đi quan trọng để bảo vệ quyền lợi của đội ngũ đang trực tiếp chăm sóc sức khỏe cộng đồng.

Chỉ từ 34.500 đồng/tháng, lao động tự do được bảo vệ trước rủi ro tai nạn lao động

Pháp luật lao động

Chỉ từ 34.500 đồng/tháng, lao động tự do được bảo vệ trước rủi ro tai nạn lao động

Theo Nghị định 143/2024/NĐ-CP, từ năm 2025, hàng triệu lao động tự do trên cả nước sẽ có cơ hội được tham gia bảo hiểm tai nạn lao động theo hình thức tự nguyện. Với mức đóng chỉ từ 34.500 đồng/tháng và cơ hội nhận hỗ trợ từ ngân sách nhà nước, người lao động khu vực phi chính thức sẽ được hưởng quyền lợi chi trả lên tới 108 triệu đồng khi gặp tai nạn lao động.

Cảnh báo nguy cơ cháy nổ và ô nhiễm từ đốt vàng mã

Pháp luật lao động

Cảnh báo nguy cơ cháy nổ và ô nhiễm từ đốt vàng mã

Cứ mỗi khi đến dịp Tết nguyên đán, Rằm tháng Giêng,… nhiều khu dân cư, tập thể lại nghi ngút khói vì tục đốt vàng mã. Nhiều người có suy nghĩ rằng “trần sao âm vậy”, đốt càng nhiều tiền vàng, xe cộ, nhà cửa… thì càng thành tâm với người đã khuất. Nhiều vụ cháy đã xảy ra từ chính việc đốt vàng mã như vậy.

Luật Điện lực chính thức có hiệu lực: An toàn công trình thủy điện là ưu tiên hàng đầu

Pháp luật lao động

Luật Điện lực chính thức có hiệu lực: An toàn công trình thủy điện là ưu tiên hàng đầu

Luật Điện lực 2024 có hiệu lực thi hành từ ngày 1/2/2025, với 9 chương, 81 điều, quy định toàn diện các vấn đề từ quy hoạch, đầu tư, phát triển điện năng lượng tái tạo đến thị trường điện cạnh tranh, điều độ vận hành... Luật đặc biệt chú trọng đến an toàn công trình điện lực, nhất là các công trình thủy điện.

Giám sát độc lập, chỉ huy trưởng công trình giúp hạn chế tai nạn trong thi công công trình

Pháp luật lao động

Giám sát độc lập, chỉ huy trưởng công trình giúp hạn chế tai nạn trong thi công công trình

Ngày xuân nói chuyện các vụ tai nạn lao động (TNLĐ), nhất là TNLĐ nghiêm trọng có lẽ không thật phù hợp. Song, dịp này, trên cả nước có hàng ngàn công trình vẫn tổ chức làm việc xuyên Tết, nhất là trong xây dựng - lĩnh vực có tỷ lệ TNLĐ cao nhất.

Đừng để Tết Nguyên đán thành "thảm họa" vì pháo hoa trái phép

Pháp luật lao động

Đừng để Tết Nguyên đán thành "thảm họa" vì pháo hoa trái phép

Vào dịp cuối năm, đặc biệt là trong những ngày cận Tết Nguyên đán, nhu cầu mua sắm pháo hoa tăng cao, kéo theo đó là sự gia tăng các hoạt động mua bán pháo hoa trái phép, gây lo ngại về vấn đề an ninh trật tự và an toàn công cộng.

Nâng cao nhận thức an toàn vệ sinh lao động: Trọng tâm trong Kế hoạch mới của Bộ Công Thương

Pháp luật lao động

Nâng cao nhận thức an toàn vệ sinh lao động: Trọng tâm trong Kế hoạch mới của Bộ Công Thương

Bộ Công Thương vừa ban hành Quyết định nhằm nâng cao nhận thức, ý thức, trách nhiệm của cán bộ, công chức, viên chức và người lao động về công tác an toàn vệ sinh lao động, thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, hiệu quả các quy định của pháp luật về lĩnh vực này.

Khi có cháy, cần hô hoán và dập tắt những ngọn lửa nhỏ trước khi lan rộng

Pháp luật lao động

Khi có cháy, cần hô hoán và dập tắt những ngọn lửa nhỏ trước khi lan rộng

Tháng Chạp là thời điểm mà các chợ truyền thống trở nên đông đúc nhất trong năm. Đây cũng là lúc mà nguy cơ cháy nổ tăng cao, đặc biệt ở những khu chợ tạm, chợ công nhân tự phát, nơi điều kiện cơ sở vật chất còn nhiều hạn chế. Vì vậy, việc đảm bảo an toàn phòng cháy chợ là vô cùng cần thiết.

Pháo hoa Z121 bán tràn lan: Làm thế nào để nhận biết pháo hoa xịn?

Pháp luật lao động

Pháo hoa Z121 bán tràn lan: Làm thế nào để nhận biết pháo hoa xịn?

Những ngày cận Tết Nguyên đán 2025, pháo hoa Z121 được rao bán tràn lan trên các trang mạng xã hội với giá cả chênh lệch nhau. Vậy làm thế nào để phân biệt pháo chính hãng của nhà máy Z121, Bộ Quốc phòng?

Đề xuất mức phạt 100 triệu với lỗi vi phạm về an toàn phòng cháy chữa cháy

Pháp luật lao động

Đề xuất mức phạt 100 triệu với lỗi vi phạm về an toàn phòng cháy chữa cháy

Bộ Công an đang lấy ý kiến góp ý cho dự thảo nghị định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực phòng cháy chữa cháy, nhằm bảo đảm tính răn đe và nâng cao ý thức tuân thủ của tổ chức, cá nhân.

Sau lệnh cấm thuốc lá điện tử: Vi phạm có thể bị xử lý hình sự

Pháp luật lao động

Sau lệnh cấm thuốc lá điện tử: Vi phạm có thể bị xử lý hình sự

Quốc hội Việt Nam đã ban hành Nghị quyết số 173/2024/QH15, quy định thuốc lá điện tử và thuốc lá nung nóng là hàng cấm. Các hành vi sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, chứa chấp, vận chuyển và sử dụng thuốc lá điện tử đều bị coi là vi phạm pháp luật. Hình thức xử lý có thể là hành chính hoặc hình sự, tùy theo mức độ vi phạm.

Vụ tai nạn kinh hoàng tại Thủy điện Đăk Mi 1: Đã tìm thấy thi thể 2 nạn nhân còn lại

Pháp luật lao động

Vụ tai nạn kinh hoàng tại Thủy điện Đăk Mi 1: Đã tìm thấy thi thể 2 nạn nhân còn lại

Thông tin từ chính quyền xã Đăk Choong, huyện Đăk Glei, tỉnh Kon Tum, vào lúc 15 giờ 46 phút hôm nay (02/01/2025), cơ quan chức năng đã tìm thấy thi thể 2 nạn nhân còn lại trong sự cố xảy ra tại Dự án Thủy điện Đăk Mi 1.

Thủ tướng chia buồn sâu sắc với gia đình các nạn nhân Thủy điện Đăk Mi 1

Pháp luật lao động

Thủ tướng chia buồn sâu sắc với gia đình các nạn nhân Thủy điện Đăk Mi 1

Sáng nay (1/1/2025), thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính, chính quyền và ngành chức năng khẩn trương tiến hành tìm kiếm cứu nạn, khắc phục hậu quả vụ tai nạn lao động đặc biệt nghiêm trọng xảy ra tại công trình xây dựng thuỷ điện Đăk Mi 1, xã Đăk Choong, huyện Đăk Glei, tỉnh Kon Tum. Trước đó, Thủ tướng Chính phủ cũng đã gửi lời thăm hỏi ân cần, chia buồn sâu sắc nhất đến các gia đình, thân nhân người bị nạn.

Vụ tai nạn kinh hoàng ở Thủy điện Đăk Mi 1: Lực lượng chức năng vào cuộc điều tra nguyên nhân

Pháp luật lao động

Vụ tai nạn kinh hoàng ở Thủy điện Đăk Mi 1: Lực lượng chức năng vào cuộc điều tra nguyên nhân

Vụ tai nạn khiến 5 công nhân chết, mất tích khi thi công thủy điện Đăk Mi 1, huyện Đăk Glei, lực lượng chức năng tỉnh Kon Tum đang nỗ lực lặn tìm kiếm 2 công nhân mất tích. Trước đó, thi thể 3 công nhân khác đã được tìm thấy, đưa lên bờ.

Giá đỗ ngâm hóa chất không thể khử độc dù nấu chín!

Pháp luật lao động

Giá đỗ ngâm hóa chất không thể khử độc dù nấu chín!

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - Đại học Bách Khoa Hà Nội khẳng định: giá đỗ đã được ngâm với hoạt chất 6-Benzylaminopurin thì tốt nhất là bỏ đi, vì độc tố đã ngấm vào tế bào của giá đỗ và không thể loại bỏ ngay cả khi nấu chín.