Khi nét đẹp văn hóa ẩm thực bị lợi dụng

Bánh Trung thu giá rẻ tuyển sỉ sớm

Hơn hai tháng trước rằm Trung thu, các đầu mối phân phối bánh Trung thu sỉ, lẻ đã rầm rộ tiếp thị, tuyển sỉ, tuyển cộng tác viên bán bánh số lượng lớn với đủ các vị qua kênh mua bán online, nhiều nhất là qua mạng xã hội Facebook cùng bảng giá vô cùng bất ngờ.

Giá lẻ công khai sẵn và tuyển sỉ, lẻ trực tiếp. Ảnh: Facebook

Tài khoản N.T rao bán bánh Trung thu số lượng lớn trên mạng xã hội Facebook với đủ các vị từ cơ bản đến mix vị. Giá rất rẻ, chỉ 15.000 đồng/bánh, trọng lượng bánh từ 150 - 500g và tuyển CTV liên tục. Bánh được đóng gói trong bao bì không có thương hiệu.

Bánh Trung thu … bán theo cân!

Nhiều loại bánh Trung thu với màu sắc bắt mắt, xuất xứ “nước ngoài”, mẫu mã đa dạng xuất hiện ồ ạt, tràn lan trên khắp trang mua bán trực tuyến. Trong số này, rất nhiều loại bánh được bán theo cân, giá rẻ “không tưởng”.

Đáng nói nhất vẫn là bánh Trung thu mini, xuất hiện rầm rộ trên các trang mạng xã hội từ vài năm nay và chưa bao giờ giảm nhiệt. Loại bánh này được người bán quảng cáo là hàng nội địa Trung Quốc và được chào bán theo cân, đủ màu sắc sặc sỡ và đủ hương vị. Mỗi chiếc bánh có kích cỡ nhỏ bằng lòng bàn tay, bọc trong các túi giấy bóng, bên ngoài dán nhãn chữ Trung Quốc.

Bánh có kích cỡ nhỏ xinh đủ màu sắc và hương vị, giá cả khá rẻ. Ảnh: Facebook

Giá nguyên liệu cao, vì sao có bánh giá rẻ?

Tham khảo giá một số loại bánh Trung thu có thương hiệu phổ biến thì giá loại bánh 150g đã từ 68.000 đồng/cái, giá không đổi nhiều so với năm 2021. Còn với bánh Trung thu handmade có địa chỉ, nhãn mác rõ ràng thì giá bánh nhân hạt sen hai trứng muối là 80.000 - 100.000 đồng/bánh 200g (tùy theo vỏ bánh). Giá tăng từ 10 - 20% so với năm 2020 - 2021 với lý do nguyên liệu tăng giá.

Ghi nhận tại một số công ty, giá bột mì chuyên dụng làm bánh loại 20kg hiệu Cái Cân giá 495.000 đồng/bao, 3 Bông Hồng Xanh 475.000 đồng/bao, Uniflour giá 550.000 đồng/bao, Sông Hàn 862.000/bao. Mức giá này tăng 10% so với hồi đầu tháng 4/2022. Còn so với thời điểm trước khi có dịch Covid-19, giá bột mì hiện đã tăng khoảng 40 - 50%. Tương tự giá đường cát cũng tăng khoảng 60%, hiện từ 650.000 - 1,25 triệu đồng/bao 50kg (tùy loại nhập của Thái Lan hay của thương hiệu trong nước).

Chưa kể đến các chi phí đầu vào khác như bao bì, nhân công, nhà xưởng, máy móc, trang thiết bị và công nghệ nếu để sản xuất số lượng lớn cũng là cả một vấn đề. Mỗi chiếc bánh thành phẩm "nhà làm" với giá thành rẻ như vậy liệu có đảm bảo quy trình, quy chuẩn và vệ sinh an toàn thực phẩm hay không? Điều đó phụ thuộc vào sự sáng suốt khi chọn lựa sản phẩm cho gia đình.