Bánh quy làm từ vỏ chuối - ý tưởng đến hiện thực thay đổi ngành chế biến thực phẩm |
AFF Cup 2024 đã khép lại, Đội tuyển Việt Nam đã xuất sắc giành chức vô địch. Bên cạnh những màn trình diễn xuất sắc trên sân cỏ thì khoảnh khắc mà người hâm mộ Việt Nam thấy thú vị là hình ảnh chàng Tuyển thủ Xuân Son thường xuyên cùng vợ con đậu xe bên vỉa hè mua bánh chuối chiên ở Nam Định. Chỉ sau vài giờ hình ảnh được đăng tải trên mạng xã hội đã lập tức gây “bão”.
![]() |
Khoảnh khắc Tuyển thủ Nguyễn Xuân Son cùng vợ con mua bánh chuối chiên được người hâm mộ chụp lại. (Ảnh: Mạng xã hội) |
Được biết, quán bánh chuối chiên vỉa hè mà Xuân Son hay ghé mua nằm ở ngã tư đường Nguyễn Du, TP Nam Định. Theo lời kể của chủ quán với các phóng viên, cầu thủ Xuân Son cùng gia đình thường xuyên đến mua bánh chuối chiên mang về nhà ăn.
![]() |
Món bánh chuối chiên được Tuyển thủ Xuân Son yêu thích. (Ảnh: Mạng xã hội) |
Giống như Tuyển thủ Xuân Son, bánh chuối chiên là một trong những món quà vặt được rất nhiều người Việt Nam yêu thích, đặc biệt vào mùa Đông. Bánh không chỉ có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon mà nguyên liệu chính là chuối còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
Quả chuối có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe?
Theo Đại tá.TS.BS Vũ Thị Khánh Vân, Nguyên Trưởng khoa A9, Viện Y học Cổ truyền Quân đội, chuối là một loại trái cây có rất nhiều ở nước ta được rất nhiều người ưa thích bởi nó có nhiều dưỡng chất cần thiết, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy, chuối có các thành phần như là chất xơ, vitamin, các khoáng chất... với nhiều công dụng tuyệt vời.
Thứ nhất, chuối giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và giảm tần suất ăn, lại ít calo, phù hợp với chế độ ăn kiêng. Chuối có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch: Kali trong chuối hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh, duy trì huyết áp ổn định.
Các chất như dopamine và catechin trong chuối bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa bệnh tật;
Bổ sung năng lượng: chuối cung cấp carbohydrate tự nhiên và các vitamin B giúp cơ thể tổng hợp năng lượng;
Cải thiện đường huyết: chuối chưa chín có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết;
Hỗ trợ tiêu hóa: chất xơ trong chuối giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột, ngăn ngừa táo bón.
Ngoài ra, chuối cũng rất tốt cho thận, Kali giúp kiểm soát huyết áp và hỗ trợ chức năng thận;
Ngăn ngừa thiếu máu: sắt và vitamin B6 trong chuối giúp sản xuất huyết sắc tố, cải thiện tình trạng thiếu máu.
Đồng thời, ăn chuối góp phần bổ sung kali và magiê cho cơ thể làm giảm tình trạng chuột rút, đau nhức cơ và phục hồi năng lượng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời dành cho các bữa ăn trước và sau khi tập thể dục.
BS Khánh Vân cũng chia sẻ thêm, để đạt hiệu quả tốt, nên ăn từ 1 đến 2 quả chuối mỗi ngày. Thời gian ăn hợp lý là vào buổi sáng, trước hoặc sau khi tập thể dục. Không nên ăn chuối gần giờ đi ngủ hoặc khi bụng đói. Đặc biệt lưu ý, những người mắc bệnh tim mạch, có vấn đề về đường huyết, hoặc dị ứng nên hạn chế ăn chuối.
Thời điểm nào ăn chuối là hợp lý? Ăn chuối vào buổi sáng sẽ giúp cung cấp năng lượng và giúp cho bạn luôn luôn tỉnh táo và đầy sức sống trong một ngày mới làm việc. Có thể ăn chuối trước hoặc là sau khi tập thể dục vì chuối là một thực phẩm rất giàu carbohydrate, tăng cường năng lượng trước khi tập thể dục cũng như là hỗ trợ phục hồi cơ bắp và tăng năng lượng sau khi tập. Không nên ăn chuối gần thời gian đi ngủ quá, sẽ gây khó ngủ. Đối tượng nào nên hạn chế ăn chuối? Người đang mắc bệnh tim mạch, nếu tiêu thụ nhiều kali trong việc ăn chuối thì có thể làm ảnh hưởng đến vấn đề và chức năng thận, gây ra tình trạng là tăng kali máu và có thể ảnh hưởng đến hệ tim mạch. Người có vấn đề về đường huyết cao, vì chuối có hàm lượng đường tự nhiên khá cao, cho nên nếu mà chúng ta ăn nhiều thì có thể là gây ra tăng đường huyết đột ngột, đặc biệt là những người mà có tiền sử tiểu đường cũng như là đang phải kiểm soát về đường huyết. Tiếp theo là những người mà bị dị ứng, hay đau đầu, đau nửa đầu thì hạn chế ăn. |
Voice: TS.BS Vũ Thị Khánh Vân chia sẻ về tác dụng của chuối đối với sức khỏe con người và những lưu ý khi sử dụng chuối.
![]() Sân chơi dành cho người lao động từ trước đến nay luôn là vấn đề được các cấp Công đoàn đặc biệt quan tâm. |
![]() Vỏ chuối rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tìm hiểu cách tái chế chúng theo một công thức đơn giản. |
![]() Công tác ATVSLĐ, phòng chống cháy nổ trong quân đội mang đặc trưng riêng và thường xuyên được lãnh đạo, chỉ huy các cấp từ ... |
Khỏe – Đẹp 10:27 | Thứ sáu, 07/02/2025
Trước tình hình rét đậm, rét hại kéo dài trên diện rộng, Bộ Y tế vừa ban hành công văn khẩn số 557/BYT-MT, yêu cầu Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố từ Hà Giang đến Thừa Thiên Huế tăng cường các biện pháp bảo vệ sức khỏe người dân, đặc biệt là người lao động ngoài trời, người già và trẻ em.
Khỏe – Đẹp 09:41 | Thứ sáu, 07/02/2025
Cúm mùa (do virus cúm A, B gây ra) dễ lây lan và gây biến chứng trong mùa lạnh. Để phòng và trị cúm an toàn, hiệu quả, hãy tham khảo ngay 4 bài thuốc Đông y đơn giản từ dược liệu vườn nhà.
Sống an toàn 15:21 | Thứ năm, 06/02/2025
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương đang điều trị 8 bệnh nhân mắc cúm, trong đó có một trường hợp nguy kịch phải can thiệp ECMO. Trước nguy cơ dịch cúm A, B vẫn có thể bùng phát, Bộ Y tế khuyến cáo người dân không nên chủ quan.
Sống an toàn 09:03 | Thứ năm, 06/02/2025
Các đại dịch cúm trong lịch sử nhân loại đã định hình phản ứng y tế công cộng qua nhiều thập kỷ. Những sự kiện lịch sử này cũng nhắc nhở chúng ta về tác động tiềm ẩn của các đợt bùng phát virus cúm đối với sức khỏe con người.
Sống an toàn 17:09 | Thứ tư, 05/02/2025
Mỗi năm, cúm mùa gây ra hàng trăm nghìn ca tử vong trên toàn thế giới, nhưng tại Việt Nam, mức độ nguy hiểm của căn bệnh này vẫn chưa được quan tâm đúng mức. Các chuyên gia cảnh báo, nếu có hai biểu hiện suy hô hấp là thở nhanh, thở nông và SpO2 giảm dưới 95%, người bệnh cần nhập viện ngay để tránh biến chứng nguy hiểm.
Khỏe – Đẹp 10:27 | 07/02/2025
Khỏe – Đẹp 09:41 | 07/02/2025
Sống an toàn 15:21 | 06/02/2025
Sống an toàn 15:19 | Thứ sáu, 31/01/2025
Tết Nguyên đán là dịp đoàn tụ gia đình, bạn bè, và là thời gian cho những bữa tiệc thịnh soạn, những chuyến đi chơi sau một năm làm việc vất vả. Vì vậy, chế độ ăn uống và sinh hoạt của nhiều gia đình có sự thay đổi, có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Sống an toàn 15:18 | Thứ năm, 30/01/2025
Một tin vui đầu năm mới, ngày 1/1/2025, tỉnh Thừa Thiên Huế chính thức trở thành TP. Huế trực thuộc Trung ương và hoàn thành sắp xếp đơn vị hành chính cấp huyện, xã của thành phố theo Nghị quyết của Quốc hội và Ủy ban Thường vụ Quốc hội. Đây là mốc son, bước ngoặt lịch sử mở ra sự bứt phá cho Huế, trong đó có những triển vọng về đầu tư, việc làm và thu nhập cho NLĐ.
Sống an toàn 08:42 | Thứ năm, 30/01/2025
Tết Nguyên Đán đang cận kề, nhưng niềm vui sum họp đôi khi lại đi kèm với những lo toan về sức khỏe. Vậy làm thế nào để có một mùa Tết an vui, khỏe mạnh? Phóng viên (PV) Tạp chí LĐ&CĐ đã có cuộc trao đổi cùng TS. BS. Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam.
Sống an toàn 14:29 | Thứ tư, 29/01/2025
Tết đến, xuân về là dịp để các thành viên trong gia đình sum họp, quây quần bên nhau sau một năm lao động, học tập vất vả. Bữa ăn ngày Tết vì thế cũng thường phong phú, cầu kỳ hơn so với ngày thường. Trước và sau Tết Nguyên Đán là thời điểm tủ lạnh của mỗi gia đình đều chứa đầy các loại thực phẩm. Việc bảo quản đúng cách, thực phẩm sẽ giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon, an toàn.
Bệnh nghề nghiệp 10:00 | Thứ tư, 29/01/2025
Trong những ngày đầu năm mới, khi tiếng pháo giao thừa rộn ràng vang vọng, khi mỗi gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng, có một góc khuất lặng thầm, nơi những người khoác lên mình chiếc áo blouse trắng vẫn miệt mài với công việc. Câu chuyện trực Tết của họ không chỉ là trách nhiệm mà còn là sự hy sinh, lòng trắc ẩn và tình yêu nghề sâu sắc.
Sống an toàn 07:56 | Thứ tư, 29/01/2025
Tết là thời điểm mọi người dù đi xa nơi đâu cũng trở về quay quần bên gia đình, cùng sum họp đón mừng năm mới. Thế nhưng, Tết với lính Hải quân là những nhớ thương gửi lại, là những bước chân vội vã tuần tra, là những ánh mắt dõi theo vùng biển vùng trời để mang cái Tết bình yên cho mọi nhà, mọi người.
Khỏe – Đẹp 06:07 | Thứ tư, 29/01/2025
Tết là thời điểm người công nhân có thể thư giãn, tận hưởng “cuộc sống chậm”. Đi đâu, chơi gì là câu hỏi của không ít người. Dưới đây là một số gợi ý NLĐ có thể tham khảo, dành thời gian khám phá dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 để vui và “nạp” thêm năng lượng tích cực.
Sống an toàn 15:34 | Thứ ba, 28/01/2025
Rượu bia ngày Tết, chuyện tưởng như 'bình thường' nhưng lại tiềm ẩn những nguy cơ khó lường. Liệu chúng ta có đang quá dễ dãi với chính sức khỏe của mình trong những ngày lễ hội?
Khỏe – Đẹp 09:29 | Thứ hai, 27/01/2025
Tết Nguyên Đán 2025 là cơ hội để người lao động Huế khám phá vùng đất Cố đô với vẻ đẹp rất khác, đồng thời hòa mình vào đời sống văn hóa của địa phương có bề dày lịch sử bằng các hoạt động trải nghiệm, lễ hội truyền thống thú vị và an toàn.
Sống an toàn 06:50 | Thứ hai, 27/01/2025
Ngày Tết là dịp người người, nhà nhà sum vầy bên nhau, cũng là thời điểm người Việt sử dụng rượu bia nhiều hơn. Bên cạnh niềm vui, việc lạm dụng rượu bia, đặc biệt là rượu không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe. Bác sĩ Trần Văn Phúc, Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn (Hà Nội), một trong 10 thầy thuốc trẻ Việt Nam tiêu biểu năm 2014, chủ kênh Youtube “Bác sĩ Trần Văn Phúc Official” với hàng trăm nghìn người đăng ký theo dõi đã chia sẻ với phóng viên (PV) Tạp chí Lao động và Công đoàn những thông tin quan trọng về tác động của rượu bia, cách phòng tránh ngộ độc và lời khuyên để mọi người đón Tết an toàn, ý nghĩa.
Sống an toàn 20:49 | Chủ nhật, 26/01/2025
Tết Nguyên đán là dịp để mọi người sum vầy bên gia đình, bạn bè. Đây cũng là thời điểm để chúng ta đón chào năm mới với niềm vui và hy vọng. Tuy nhiên, trong không khí vui tươi này, vẫn có những hành vi cần tránh để không làm gián đoạn niềm vui Tết và đảm bảo an toàn cho chính mình cũng như cộng đồng.
Sống an toàn 13:23 | Chủ nhật, 26/01/2025
Gần Tết, nhu cầu làm đẹp tăng cao, nhiều người vì ham rẻ đã tìm đến các spa không uy tín, dẫn đến "tiền mất tật mang".
Khỏe – Đẹp 11:06 | Chủ nhật, 26/01/2025
Vụ cháy đáng tiếc đã xảy ra tại một căn hộ ở phố Tôn Thất Thiệp (phường Điện Biên, quận Ba Đình, Hà Nội) vào ngày 25/1, khi chủ nhà vắng mặt để về quê đón Tết Nguyên đán. Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ cháy nổ gia tăng trong dịp lễ Tết, đặc biệt là khi người dân thường có xu hướng đi xa nhà.
Khỏe – Đẹp 07:43 | Chủ nhật, 26/01/2025
Tết Nguyên Đán là dịp thị trường thực phẩm dịp trở nên đặc biệt sôi động. Bên cạnh những món ăn truyền thống, hàng hóa thực phẩm nhập khẩu, đặc biệt là các loại bánh kẹo và thực phẩm đông lạnh đang chiếm ưu thế. Thế nhưng, chất lượng của những mặt hàng này không phải lúc nào cũng được đảm bảo.
Sống an toàn 07:40 | Chủ nhật, 26/01/2025
Tết không chỉ là thời điểm gia đình sum họp, mà còn là dịp để mỗi người tự thưởng cho mình những món quà sau một năm làm việc vất vả. Tuy nhiên, sự hào hứng mua sắm có thể khiến chúng ta “vung tay quá trán” nếu không có kế hoạch chi tiêu hợp lý. Vậy, làm thế nào để có một cái Tết an toàn, vui vẻ mà vẫn đảm bảo “tiền vào như nước, tiền ra có kiểm soát”?
Khỏe – Đẹp 16:51 | Thứ sáu, 24/01/2025
Mới đây, Trung tâm Nhi Khoa và Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận cấp cứu 32 bệnh nhi bị ngộ độc, do nghi ngờ uống nhầm thuốc diệt chuột.
Khỏe – Đẹp 09:24 | Thứ sáu, 24/01/2025
Thời tiết rét đậm, rét hại khiến nhu cầu sưởi ấm của người lao động tăng cao. Việc sử dụng các thiết bị sưởi hoặc than, củi không đúng cách tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, ngạt khí. Bên cạnh đó, dịp Tết Nguyên đán, các hoạt động như thắp hương, đốt vàng mã cũng có thể gây ra những vụ hỏa hoạn nghiêm trọng. Để đảm bảo an toàn cháy nổ, mỗi gia đình cần nâng cao ý thức và tuân thủ các khuyến cáo từ lực lượng chức năng.
Khỏe – Đẹp 17:39 | Thứ năm, 23/01/2025
Diva Hồng Nhung bất ngờ thông tin bị mắc bệnh ung thư vú khiến đồng nghiệp và người hâm mộ rất hoang mang. Bên cạnh đó, không ít người muốn tìm hiểu dấu hiệu nhận biết bệnh ung thư vú, bởi thời gian qua thấy nàng Bống không có biểu hiện của ốm bệnh.
Sống an toàn 14:00 | Thứ năm, 23/01/2025
Thủ tướng Chính phủ yêu cầu các Bộ, ban ngành, cơ quan, đơn vị thực hiện quyết liệt và đồng bộ các biện pháp nhằm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe của người dân trong dịp Tết Nguyên đán và Lễ hội xuân năm 2025.
Khỏe – Đẹp 09:20 | Thứ năm, 23/01/2025
Bình gas mini tiềm ẩn nhiều nguy cơ cháy nổ, đặc biệt khi nhu cầu sử dụng tăng cao vào dịp Tết. Chỉ trong tháng 1, nhiều vụ việc thương tâm đã xảy ra, gây hậu quả nặng nề cho người bị nạn.