Ngộ độc rượu - những biện pháp phòng ngừa

Sự việc đau lòng

Theo điều tra, xác minh của Trung tâm Y tế huyện An Biên, trong 4 ngày diễn ra đám tang, gia đình có tổ chức đãi các món ăn và khoảng 100 lít rượu trắng. Các cơ quan chức năng đã điều tra vụ ngộ độc tập thể nghi do rượu gây ra.

Chị Đ.T.P, ngụ ấp Ba Biển, xã Nam Yên lo lắng thổ lộ: "Sau khi dự đám tang nhà hàng xóm, gia đình tôi có 3 người nhập viện điều trị nghi do ngộ độc rượu, trong đó có 2 người đang trong tình trạng nặng. Gia đình rất lo lắng và đau buồn, mong người thân qua khỏi cơn nguy kịch".

Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Kiên Giang vừa có báo cáo kết luận vụ ngộ độc thực phẩm tại ấp Ba Biển, xã Nam Yên, huyện An Biên. Theo đó, ngay sau khi nhận được tin báo của Bệnh viện Đa khoa Kiên Giang có vụ ngộ độc chuyển tuyến từ Trung tâm Y tế huyện An Biên đến bệnh viện nghi ngờ do ngộ độc rượu, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Kiên Giang kết hợp với địa phương tiến hành điều tra vụ ngộ độc thực phẩm. Đồng thời, thu 4 mẩu rượu có liên quan tại đám tang của hộ dân tại địa chỉ trên gửi xét nghiệm hàm lượng methanol, hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật gốc carbamates, aldehyd.

Điều tra vụ ngộ độc rượu tại xã Nam Yên, huyện An Biên. Ảnh: BKG

Kết quả thu được, 1 trong 4 mẫu rượu gửi đi xét nghiệm chứa hàm lượng methanol 7.2267,3 mg/l vượt mức giới hạn theo tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7043:2013 (mức giới hạn cho phép rượu trắng chưng cất không lớn hơn 2.000 mg/l).

Căn cứ quá trình điều tra và theo báo cáo của Bệnh viện Đa khoa Kiên Giang về các ca bệnh bị ngộ độc methanol, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Kiên Giang kết luận đây là một vụ ngộ độc methanol vượt mức giới hạn. Đến nay, vụ ngộ độc đã làm cho 15 người nhập viện điều trị, trong đó 2 người đã tử vong, 1 người đang trong tình trạng nguy kịch.

Phòng ngừa ngộ độc rượu

Vụ ngộ độc tập thể trên địa bàn huyện An Biên vừa qua, trong đó có người tử vong và nguy kịch, một lần nữa cảnh báo tình trạng người dân sử dụng quá nhiều rượu, nhất là rượu không rõ nguồn gốc.

Đoàn công tác của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Kiên Giang phối hợp Trung tâm Y tế huyện An Biên điều tra vụ ngộ độc tập thể nghi do rượu gây ra tại ấp Ba Biển, xã Nam Yên. Ảnh: BKG

Ông Đặng Văn Bình - Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Kiên Giang cho biết: “Có hai loại ngộ độc rượu là ngộ độc mạn tính xảy ra với những người nghiện rượu, ngộ độc cấp tính thường phải nhập viện do uống quá nhiều rượu hoặc uống phải rượu giả, rượu kém chất lượng được pha chế từ cồn công nghiệp chứa độc tố methanol gấp nhiều lần mức cho phép”.

Ngộ độc rượu thường xuất hiện các triệu chứng như giảm và mất khả năng vận động tự chủ, không điều khiển được hành vi, nói líu lưỡi, gọi nhầm tên người, ... Khi cơ thể không còn chuyển hóa được, rượu uống vào sẽ bị nôn ra. Những trường hợp ngộ độc quá nặng, rượu ức chế trung tâm hô hấp và gây ngưng thở. Người ngộ độc rượu có thể nguy hiểm tới tính mạng nếu không được cấp cứu kịp thời.

Theo ông Bình, bản chất của rượu là điều chế từ ethanol, tạo ra từ quá trình lên men đường hoặc tinh bột được tổng hợp hóa học trong công nghiệp được dùng làm thực phẩm (rượu uống, bia, dấm…) hoặc rượu tự nấu.

Ethanol dễ được hấp thu qua đường tiêu hóa. Nếu uống rượu đúng cách có thể mang đến lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu lạm dụng, rượu sẽ tác động tiêu cực đến sức khỏe của người uống, thậm chí còn gây ngộ độc, tử vong.

Loại rượu tự pha chế nguy hiểm nhất là loại chứa methanol. Đây là cồn công nghiệp, hoàn toàn không được dùng làm rượu thực phẩm như ethanol. Nếu uống rượu tự pha chế bằng methanol, sau khi uống methanol được hấp thu nhanh, hoàn toàn qua đường tiêu hóa gây ngộ độc nhanh và nặng.

Để phòng ngừa ngộ độc rượu, ông Bình khuyến cáo người dân tuyệt đối không uống rượu không rõ nguồn gốc, rượu tự pha chế, đặc biệt rượu pha chế từ cồn công nghiệp (methanol); không uống rượu khi đói và không uống nhiều. Khi thấy người say rượu, người thân, bạn ... cần tìm cách để nạn nhân nôn hết. Đồng thời, cho nạn nhân uống một cốc sữa nóng hoặc trà đặc, cởi khuy áo cổ, tháo thắt lưng và đặt nằm nơi thoáng mát (tránh gió lùa) càng lâu càng tốt. Tư thế nằm úp xuống giường, hai tay xuôi ra sau, mặt nghiêng về bên trái (tránh bị sặc).

Khi ngộ độc rượu, mọi người không cố gắng để làm cho nạn nhân nôn mửa (người đã bị ngộ độc rượu bị giảm phản xạ) có thể làm sặc chất nôn của họ hoặc vô tình hít chất nôn vào phổi, gây ra chấn thương phổi gây tử vong. Đặc biệt, tránh để nạn nhân uống rượu say rồi đi ngủ vì một số trường hợp có thể bị hôn mê trong khi ngủ hoặc không nên để nạn nhân ngủ li bì suốt ngày đêm.

Sau vài tiếng, người nhà nên gọi nạn nhân dậy, cho uống sữa hoặc ăn cháo. Nếu có biểu hiện bất thường như co giật, thở không đều, mắt mờ, loạn nhịp tim cần phải đưa đến bệnh viện cấp cứu ngay.

Liên tiếp xảy ra ngộ độc rượu: Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. HCM đưa ra khuyến cáo Chỉ trong vòng 4 ngày, đã có nhiều trường hợp bị ngộ độc rượu, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. HCM đã đưa ...

Uống rượu trước khi ngủ và 4 nguy cơ với sức khỏe được chuyên gia cảnh báo Uống rượu ngăn chặn nhiều khía cạnh tích cực của giấc ngủ và có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

Suýt chết sau bữa rượu liên hoan Sau buổi tiệc liên hoan, người đàn ông 52 tuổi xuất hiện tình trạng nôn nhiều, sùi bọt mép, ý thức lơ mơ, thở nhanh... ...