Các mẫu thực phẩm tại bánh mỳ bà P. đã được mang đi kiểm nghiệm. Ảnh: Sở Y tế.

Theo báo cáo điều tra của Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế tỉnh Quảng Nam, vào lúc 8 giờ ngày 13/8, Đoàn điều tra, giám sát và xử lý ngộ độc thực phẩm đã tiến hành điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm tại hộ kinh doanh bánh mỳ P. 2, ở phường Minh An, TP. Hội An.

Báo cáo cho biết, sáng ngày 11/9 (bắt đầu lúc 8 giờ) một số người dân, du khách có ăn bánh mỳ (pa tê, thịt xíu, xíu mại, rau sống, sốt trứng gà tươi (trứng gà và dầu ăn), dưa, rau răm, xà lách, đu đủ chua, chả heo) mua tại hộ kinh doanh bánh mỳ P. 2.

Đến 11 giờ cùng ngày, một số người có biểu hiện sốt cao, nôn mửa, đau bụng, đi phân lỏng nhiều lần và kéo dài. Sau đó, các bệnh nhân đã đến Trung tâm Y tế Hội An, Bệnh viện Đa Khoa Thái Bình Dương, Phòng khám Khang Cường trên địa bàn TP. Hội An; Bệnh viện Vĩnh Đức, thị xã Điện Bàn để nhập viện, điều trị.

Theo biên bản điều tra, hộ kinh doanh bánh mỳ P. 2 đã bán tổng cộng 1.920 ổ bánh mỳ ngày 11/9.

Đoàn điều tra đã đề nghị cơ sở bánh mỳ P. 2 tạm dừng hoạt động chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống đến khi có kết luận vụ ngộ độc thực phẩm của cơ quan có thẩm quyền.

Bên cạnh đó, đề nghị cơ sở thực hiện lưu mẫu đủ số lượng món ăn, vệ sinh trang thiết bị dụng cụ chứa đựng, bảo quản thực phẩm; sắp xếp nguyên liệu, thực phẩm gọn gàng; phân biệt giữa khu vực bảo quản nguyên liệu, thực phẩm, khu vực sơ chế, chế biến và khu vực khác; bố trí dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải đảm bảo vệ sinh (thùng rác có nắp đậy trong khu vực sơ chế, chế biến thực phẩm) trong khu vực sơ chế, chế biến, khu vực ăn uống; lưu giữ đầy đủ hợp đồng, hóa đơn cung cấp thực phẩm; thường xuyên vệ sinh mặt bằng khu vực sơ chế, chế biến thực phẩm.

Đề nghị cơ sở tích cực phối hợp với cơ quan y tế, cơ quan liên quan khác trong việc thực hiện các biện pháp cứu chữa người bị ngộ độc thực phẩm và cung cấp các mẫu lưu, các mẫu liên quan để xác định nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.

Đoàn điều tra, giám sát và xử lý ngộ độc thực phẩm đã tiến hành lấy mẫu lưu của cơ sở và mẫu có liên quan để gửi kiểm nghiệm. Khi có kết quả Đoàn điều tra sẽ kiến nghị xử lý theo quy định của pháp luật.

Trong diễn biến liên quan, Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đã có công văn yêu cầu Sở Y tế Quảng Nam tiếp tục cấp cứu và điều trị tích cực, đảm bảo hồi phục sức khỏe cho các bệnh nhân.

Bên cạnh đó, tạm thời đình chỉ hoạt động của cơ sở bánh mỳ, tiến hành kiểm tra điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở; truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu thực phẩm nghi ngờ để xét nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm, điều tra xác định rõ căn nguyên vụ việc theo quy định. Phát hiện, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có) và công khai kết quả trên các phương tiện thông tin đại chúng để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị Sở Y tế Quảng Nam đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm và các quy định bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn.

Doanh nghiệp cung cấp bữa ăn tự ý hủy mẫu lưu sau khi 10 công nhân nghi ngộ độc Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Thái Bình không lấy được mẫu suất ăn của Công ty TNHH Dịch vụ và ăn ...

Thông tin chính thức vụ nhiều người nghi ngộ độc thực phẩm ở Đà Nẵng Chiều 26/6, trao đổi với phóng viên, ông Nguyễn Tấn Hải - Trưởng ban Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng (BQL ...

Cứu thành công 2 trường hợp trẻ bị ngộ độc do ăn sữa chua tự làm ở nhà Ngày 13/7, thông tin từ Bệnh viện Phụ sản - Nhi Quảng Nam cho biết, các bác sĩ Khoa Cấp cứu Hồi sức tích cực ...