Liên tiếp các vụ ngộ độc rượu: Cục An toàn thực phẩm hướng dẫn chi tiết về triệu chứng và cách phòng ngừa |
2 người tử vong, 18 người nhập viện vì ngộ độc rượu trong bữa tiệc liên hoan
Vào những ngày cuối năm, khi không khí lễ hội tràn ngập và các buổi tiệc liên hoan diễn ra sôi nổi, nguy cơ ngộ độc rượu cũng gia tăng, gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Cụ thể, mới đây, một bữa tiệc tổ chức tại một trung tâm hội nghị ở Long Biên, Hà Nội đã biến thành cơn ác mộng.
Sau buổi tiệc, 20 người phải nhập viện cấp cứu, trong đó 18 bệnh nhân được điều trị tại Bệnh viện Bạch Mai, một bệnh nhân tại Bệnh viện Đức Giang và một bệnh nhân tại Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn. Không chỉ có người bị thương tích nhẹ, mà còn có hai trường hợp tử vong, 5 ca chuyển hóa nặng, suy hô hấp nặng, sốc, rối loạn ý thức, hôn mê, phải hồi sức tích cực và lọc máu.
![]() |
Bệnh nhân ngộ độc rượu đang điều trị tích cực tại Trung tâm Chống độc, BV Bạch Mai. (Ảnh: BVBM cung cấp) |
Qua công tác điều tra, Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Hà Nội kết luận nguyên nhân dẫn đến vụ việc là do ngộ độc hóa chất acetonitrile có trong rượu trắng do phía công ty tổ chức sự kiện mang đến.
Kết quả điều tra cho thấy, ngoài thực phẩm được cung cấp tại trung tâm hội nghị, công ty tổ chức sự kiện đã tự mang rượu trắng từ bên ngoài vào. Chính loại rượu này là nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc nghiêm trọng, khi xét nghiệm mẫu rượu cho thấy có sự hiện diện của hóa chất acetonitrile. Hóa chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành cyanide, gây độc hại cho tim mạch, não và các cơ quan khác.
Acetonitrile – Chất độc mới trong rượu, triệu chứng phức tạp
Theo thông tin từ Trung tâm Chống độc - Bệnh viện Bạch Mai, đặc điểm chung của các bệnh nhân trong vụ liên hoan tại Long Biên, Hà Nội là tất cả cùng uống loại rượu trắng trong bình sứ do đơn vị tổ chức sự kiện mang tới. Khi uống, nhiều người nhận thấy rượu có mùi lạ nên dừng lại chuyển sang đồ uống khác.
Ngộ độc xuất hiện muộn, hầu hết từ 6 giờ hoặc lâu hơn sau bữa ăn, uống, với các biểu hiện đau đầu, buồn nôn, một số có đau bụng, sốt, tiêu chảy nhẹ, mạch nhanh. 5 bệnh nhân biểu hiện rối loạn ý thức, suy hô hấp, tụt huyết áp. Xét nghiệm cho thấy tất cả có nhiễm toan chuyển hóa với lactat máu tăng cao không phải do mất nước, suy hô hấp hay nhiễm trùng. Nhiều bệnh nhân có dấu hiệu cơ tim bị ức chế, một số có tổn thương cơ tim, tổn thương gan nhẹ. 3 ca có tổn thương não trên phim chụp cộng hưởng từ.
![]() |
Nhiều nguy cơ tiềm ẩn từ rượu trắng không rõ nguồn gốc. (Ảnh minh họa) |
Xét nghiệm máu tại Trung tâm Chống độc không thấy các loại cồn ethanol hay methanol, tuy nhiên nghi ngờ thấy có chất acetonitrile và đơn vị đã báo các đơn vị xét nghiệm khác để phối hợp khẳng định kết quả.
Kết quả xét nghiệm của Viện Kiểm nghiệm An toàn thực phẩm Quốc gia và Viện Pháp y Quốc gia cho thấy trong máu, nước tiểu của tất cả các bệnh nhân đều có chất acetonitrile, xianua. Trong mẫu rượu của các bệnh nhân đã uống, nồng độ chất acetonitrile là khoảng 16%, methanol là khoảng 10%. Ngoài ra, xét nghiệm PCR với phân và dịch dạ dày của 5 bệnh nhân thấy các loại vi khuẩn E. coli gây bệnh và vi khuẩn Campylobacter.
Theo TS. BS. Nguyễn Trung Nguyên - Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai: Acetonitrile (CH3CN) là một hóa chất hữu cơ được dùng làm dung môi trong công nghiệp, trong chiết xuất dược liệu, pin lithium, đặc biệt được dùng trong các máy xét nghiệm sắc ký để xét nghiệm kiểm tra thuốc, độc chất,… không phải thành phần sinh ra trong quá trình sản xuất rượu trắng.
Tình trạng và nguyên nhân chính của vụ ngộ độc này là hóa chất acetonitrile có lẫn trong rượu vì lý do nào đó. Khi vào cơ thể, acetonitrile được chuyển hóa chậm thành xianua và gây độc chậm với triệu chứng xuất hiện muộn sau nhiều giờ. Trung bình, uống khoảng 3-12 giờ, thậm chí tới 24 giờ thì các triệu chứng ngộ độc mới xuất hiện. Nếu bệnh nhân uống rượu đồng thời thì tốc độ chuyển hóa gây độc của acetonitrile sẽ chậm hơn và biểu hiện ngộ độc có thể xuất hiện chậm tới 48 giờ sau uống.
Chất chuyển hóa của acetonitrile là xianua, là chất cực độc, ức chế hô hấp tế bào, gây chết tế bào và tổn thương các cơ quan khác nhau, đặc biệt là tim mạch và não. Bệnh cảnh chính nhẹ thì đau đầu, nặng thì hôn mê, co giật, mạch nhanh, tụt huyết áp, tổn thương tim, não,… tổn thương đa cơ quan và đặc biệt nổi bật là nhiễm toan chuyển hóa tăng cao lactat, tỷ lệ tử vong rất cao.
TS.BS Nguyên cũng phân tích thêm, sở dĩ nhiều người trong vụ ngộ độc này được cứu sống là do thời gian chuyển hóa gây độc của acetonitrile chậm, các bác sĩ có thời gian để kịp cấp cứu, hồi sức, giải độc, thải độc cho các bệnh nhân trước khi có các tổn thương nặng có thể gây tử vong. Hiện tượng chuyển hóa gây độc chậm này cũng gặp trong ngộ độc xianua do ăn quá nhiều sắn, măng. Còn với các loại xianua như natri xianua và kali xianua thì cực kỳ nguy hiểm, gây ngộ độc gần như ngay lập tức và tử vong rất cao, như thỉnh thoảng đã xảy ra.
Về nồng độ các chất độc, nồng độ hóa chất acetonitrile trong máu của 14 bệnh nhân đều rất cao, cao gấp hàng trăm lần so với nồng độ chấp nhận được. Lý do các bệnh nhân uống rượu có cồn công nghiệp methanol nhưng không bị ngộ độc chất này là do nồng độ methanol và tổng lượng rượu uống chưa tới liều đủ gây ngộ độc.
TS.BS Nguyên cho biết, trong vụ việc này, biểu hiện ngộ độc của các bệnh nhân nặng và đa cơ quan, có 3 bệnh nhân có tổn thương não, 1 bệnh nhân có tổn thương phổi nặng do chất độc gây ra.
Các hóa chất gây ngộ độc cũng phức tạp. Qua phối hợp chặt chẽ cùng các cơ quan chức năng, các đơn vị để giải quyết vụ việc, ngoài acetonitrile, Trung tâm Chống độc đã rà soát các hóa chất nguy cơ có thể có trong rượu để theo dõi, đánh giá và điều trị cẩn thận cho các bệnh nhân.
![]() |
Bệnh nhân cuối cùng của vụ ngộ độc rượu khi liên hoan ở Long Biên, Hà Nội đã được rút ống thở. (Ảnh: BVBM cung cấp) |
Tuy nhiên, tin vui là đến ngày 31/12, các bệnh nhân cuối cùng của bữa tiệc liên hoan tại Long Biên đã cải thiện và được cho ra viện. Tất cả các bệnh nhân sẽ được khám lại để đảm bảo sức khỏe hồi phục tốt nhất.
Qua sự việc nguy hiểm này, các chuyên gia y tế cảnh báo, việc sử dụng rượu không rõ nguồn gốc hoặc tự mang rượu vào các bữa tiệc có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc. Người dân nên đặc biệt thận trọng khi sử dụng rượu. Nếu nghi ngờ, hãy tránh sử dụng rượu và báo ngay cho các cơ quan chức năng để xử lý kịp thời.
Có thể thấy, vụ ngộ độc tập thể tại Long Biên là một lời cảnh báo mạnh mẽ về sự nguy hiểm từ việc sử dụng rượu không rõ nguồn gốc. Ngành y tế và các cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra, giám sát các loại rượu trôi nổi trên thị trường, đồng thời tuyên truyền nâng cao ý thức cộng đồng về những nguy cơ tiềm ẩn khi tiêu thụ các sản phẩm không đảm bảo an toàn.
![]() Sau buổi tiệc liên hoan, người đàn ông 52 tuổi xuất hiện tình trạng nôn nhiều, sùi bọt mép, ý thức lơ mơ, thở nhanh... ... |
![]() Sau một tuần điều trị tích cực, nạn nhân trong bữa rượu gồm 8 người tham gia tại rẫy cà phê ở Lâm Đồng đã ... |
![]() Thời gian vừa qua đã xảy ra một số vụ ngộ độc rượu làm nhiều người phải nhập viện cấp cứu, trong đó có trường ... |
Khỏe – Đẹp 10:27 | Thứ sáu, 07/02/2025
Trước tình hình rét đậm, rét hại kéo dài trên diện rộng, Bộ Y tế vừa ban hành công văn khẩn số 557/BYT-MT, yêu cầu Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố từ Hà Giang đến Thừa Thiên Huế tăng cường các biện pháp bảo vệ sức khỏe người dân, đặc biệt là người lao động ngoài trời, người già và trẻ em.
Khỏe – Đẹp 09:41 | Thứ sáu, 07/02/2025
Cúm mùa (do virus cúm A, B gây ra) dễ lây lan và gây biến chứng trong mùa lạnh. Để phòng và trị cúm an toàn, hiệu quả, hãy tham khảo ngay 4 bài thuốc Đông y đơn giản từ dược liệu vườn nhà.
Sống an toàn 15:21 | Thứ năm, 06/02/2025
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương đang điều trị 8 bệnh nhân mắc cúm, trong đó có một trường hợp nguy kịch phải can thiệp ECMO. Trước nguy cơ dịch cúm A, B vẫn có thể bùng phát, Bộ Y tế khuyến cáo người dân không nên chủ quan.
Sống an toàn 09:03 | Thứ năm, 06/02/2025
Các đại dịch cúm trong lịch sử nhân loại đã định hình phản ứng y tế công cộng qua nhiều thập kỷ. Những sự kiện lịch sử này cũng nhắc nhở chúng ta về tác động tiềm ẩn của các đợt bùng phát virus cúm đối với sức khỏe con người.
Sống an toàn 17:09 | Thứ tư, 05/02/2025
Mỗi năm, cúm mùa gây ra hàng trăm nghìn ca tử vong trên toàn thế giới, nhưng tại Việt Nam, mức độ nguy hiểm của căn bệnh này vẫn chưa được quan tâm đúng mức. Các chuyên gia cảnh báo, nếu có hai biểu hiện suy hô hấp là thở nhanh, thở nông và SpO2 giảm dưới 95%, người bệnh cần nhập viện ngay để tránh biến chứng nguy hiểm.
Khỏe – Đẹp 10:27 | 07/02/2025
Khỏe – Đẹp 09:41 | 07/02/2025
Sống an toàn 15:21 | 06/02/2025
Sống an toàn 15:19 | Thứ sáu, 31/01/2025
Tết Nguyên đán là dịp đoàn tụ gia đình, bạn bè, và là thời gian cho những bữa tiệc thịnh soạn, những chuyến đi chơi sau một năm làm việc vất vả. Vì vậy, chế độ ăn uống và sinh hoạt của nhiều gia đình có sự thay đổi, có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Sống an toàn 15:18 | Thứ năm, 30/01/2025
Một tin vui đầu năm mới, ngày 1/1/2025, tỉnh Thừa Thiên Huế chính thức trở thành TP. Huế trực thuộc Trung ương và hoàn thành sắp xếp đơn vị hành chính cấp huyện, xã của thành phố theo Nghị quyết của Quốc hội và Ủy ban Thường vụ Quốc hội. Đây là mốc son, bước ngoặt lịch sử mở ra sự bứt phá cho Huế, trong đó có những triển vọng về đầu tư, việc làm và thu nhập cho NLĐ.
Sống an toàn 08:42 | Thứ năm, 30/01/2025
Tết Nguyên Đán đang cận kề, nhưng niềm vui sum họp đôi khi lại đi kèm với những lo toan về sức khỏe. Vậy làm thế nào để có một mùa Tết an vui, khỏe mạnh? Phóng viên (PV) Tạp chí LĐ&CĐ đã có cuộc trao đổi cùng TS. BS. Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam.
Sống an toàn 14:29 | Thứ tư, 29/01/2025
Tết đến, xuân về là dịp để các thành viên trong gia đình sum họp, quây quần bên nhau sau một năm lao động, học tập vất vả. Bữa ăn ngày Tết vì thế cũng thường phong phú, cầu kỳ hơn so với ngày thường. Trước và sau Tết Nguyên Đán là thời điểm tủ lạnh của mỗi gia đình đều chứa đầy các loại thực phẩm. Việc bảo quản đúng cách, thực phẩm sẽ giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon, an toàn.
Bệnh nghề nghiệp 10:00 | Thứ tư, 29/01/2025
Trong những ngày đầu năm mới, khi tiếng pháo giao thừa rộn ràng vang vọng, khi mỗi gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng, có một góc khuất lặng thầm, nơi những người khoác lên mình chiếc áo blouse trắng vẫn miệt mài với công việc. Câu chuyện trực Tết của họ không chỉ là trách nhiệm mà còn là sự hy sinh, lòng trắc ẩn và tình yêu nghề sâu sắc.
Sống an toàn 07:56 | Thứ tư, 29/01/2025
Tết là thời điểm mọi người dù đi xa nơi đâu cũng trở về quay quần bên gia đình, cùng sum họp đón mừng năm mới. Thế nhưng, Tết với lính Hải quân là những nhớ thương gửi lại, là những bước chân vội vã tuần tra, là những ánh mắt dõi theo vùng biển vùng trời để mang cái Tết bình yên cho mọi nhà, mọi người.
Khỏe – Đẹp 06:07 | Thứ tư, 29/01/2025
Tết là thời điểm người công nhân có thể thư giãn, tận hưởng “cuộc sống chậm”. Đi đâu, chơi gì là câu hỏi của không ít người. Dưới đây là một số gợi ý NLĐ có thể tham khảo, dành thời gian khám phá dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 để vui và “nạp” thêm năng lượng tích cực.
Khỏe – Đẹp 09:29 | Thứ hai, 27/01/2025
Tết Nguyên Đán 2025 là cơ hội để người lao động Huế khám phá vùng đất Cố đô với vẻ đẹp rất khác, đồng thời hòa mình vào đời sống văn hóa của địa phương có bề dày lịch sử bằng các hoạt động trải nghiệm, lễ hội truyền thống thú vị và an toàn.
Sống an toàn 20:49 | Chủ nhật, 26/01/2025
Tết Nguyên đán là dịp để mọi người sum vầy bên gia đình, bạn bè. Đây cũng là thời điểm để chúng ta đón chào năm mới với niềm vui và hy vọng. Tuy nhiên, trong không khí vui tươi này, vẫn có những hành vi cần tránh để không làm gián đoạn niềm vui Tết và đảm bảo an toàn cho chính mình cũng như cộng đồng.
Sống an toàn 13:23 | Chủ nhật, 26/01/2025
Gần Tết, nhu cầu làm đẹp tăng cao, nhiều người vì ham rẻ đã tìm đến các spa không uy tín, dẫn đến "tiền mất tật mang".
Khỏe – Đẹp 11:06 | Chủ nhật, 26/01/2025
Vụ cháy đáng tiếc đã xảy ra tại một căn hộ ở phố Tôn Thất Thiệp (phường Điện Biên, quận Ba Đình, Hà Nội) vào ngày 25/1, khi chủ nhà vắng mặt để về quê đón Tết Nguyên đán. Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ cháy nổ gia tăng trong dịp lễ Tết, đặc biệt là khi người dân thường có xu hướng đi xa nhà.
Khỏe – Đẹp 07:43 | Chủ nhật, 26/01/2025
Tết Nguyên Đán là dịp thị trường thực phẩm dịp trở nên đặc biệt sôi động. Bên cạnh những món ăn truyền thống, hàng hóa thực phẩm nhập khẩu, đặc biệt là các loại bánh kẹo và thực phẩm đông lạnh đang chiếm ưu thế. Thế nhưng, chất lượng của những mặt hàng này không phải lúc nào cũng được đảm bảo.
Sống an toàn 07:40 | Chủ nhật, 26/01/2025
Tết không chỉ là thời điểm gia đình sum họp, mà còn là dịp để mỗi người tự thưởng cho mình những món quà sau một năm làm việc vất vả. Tuy nhiên, sự hào hứng mua sắm có thể khiến chúng ta “vung tay quá trán” nếu không có kế hoạch chi tiêu hợp lý. Vậy, làm thế nào để có một cái Tết an toàn, vui vẻ mà vẫn đảm bảo “tiền vào như nước, tiền ra có kiểm soát”?
Khỏe – Đẹp 16:51 | Thứ sáu, 24/01/2025
Mới đây, Trung tâm Nhi Khoa và Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận cấp cứu 32 bệnh nhi bị ngộ độc, do nghi ngờ uống nhầm thuốc diệt chuột.
Khỏe – Đẹp 09:24 | Thứ sáu, 24/01/2025
Thời tiết rét đậm, rét hại khiến nhu cầu sưởi ấm của người lao động tăng cao. Việc sử dụng các thiết bị sưởi hoặc than, củi không đúng cách tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, ngạt khí. Bên cạnh đó, dịp Tết Nguyên đán, các hoạt động như thắp hương, đốt vàng mã cũng có thể gây ra những vụ hỏa hoạn nghiêm trọng. Để đảm bảo an toàn cháy nổ, mỗi gia đình cần nâng cao ý thức và tuân thủ các khuyến cáo từ lực lượng chức năng.
Khỏe – Đẹp 17:39 | Thứ năm, 23/01/2025
Diva Hồng Nhung bất ngờ thông tin bị mắc bệnh ung thư vú khiến đồng nghiệp và người hâm mộ rất hoang mang. Bên cạnh đó, không ít người muốn tìm hiểu dấu hiệu nhận biết bệnh ung thư vú, bởi thời gian qua thấy nàng Bống không có biểu hiện của ốm bệnh.
Sống an toàn 14:00 | Thứ năm, 23/01/2025
Thủ tướng Chính phủ yêu cầu các Bộ, ban ngành, cơ quan, đơn vị thực hiện quyết liệt và đồng bộ các biện pháp nhằm phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe của người dân trong dịp Tết Nguyên đán và Lễ hội xuân năm 2025.
Khỏe – Đẹp 09:20 | Thứ năm, 23/01/2025
Bình gas mini tiềm ẩn nhiều nguy cơ cháy nổ, đặc biệt khi nhu cầu sử dụng tăng cao vào dịp Tết. Chỉ trong tháng 1, nhiều vụ việc thương tâm đã xảy ra, gây hậu quả nặng nề cho người bị nạn.
Sống an toàn 09:04 | Thứ tư, 22/01/2025
Trong bối cảnh thời tiết thay đổi thất thường và sự di chuyển, giao lưu ngày càng tăng, các bệnh truyền nhiễm luôn là một mối đe dọa tiềm ẩn đối với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là người lao động.
Khỏe – Đẹp 08:56 | Thứ tư, 22/01/2025
Theo dự báo, thời tiết dịp Tết Nguyên đán ở miền Bắc giảm sâu, rét đậm rét hại. Điều này sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và sinh hoạt của người dân. Vậy, làm thế nào để có thể giữ gìn sức khỏe vui Xuân?