Liên tiếp các vụ ngộ độc rượu: Cục An toàn thực phẩm hướng dẫn chi tiết về triệu chứng và cách phòng ngừa

Nhiều ca bệnh cấp cứu trong tình trạng nặng do ngộ độc rượu

Trong năm 2024, các vụ ngộ độc rượu do sử dụng rượu không rõ nguồn gốc tiếp tục là vấn đề nghiêm trọng, đặc biệt tại nhiều khu vực nông thôn và thành thị. Các vụ việc này không chỉ gây nguy hiểm cho sức khỏe cộng đồng mà còn ảnh hưởng đến tình hình an ninh trật tự.

Điển hình, tại Thường Tín, Hà Nội, sau khi uống rượu ở một tiệc cưới, 5 người có dấu hiệu ngộ độc cồn methanol, trong đó 1 trường hợp đã tử vong trước khi vào viện cấp cứu. Được biết, nhóm 5 người này cùng nhau uống rượu liên tiếp 2-3 bữa tại một đám cưới, không rõ nguồn gốc rượu và uống nhiều nhất vào buổi tối.

Một trường hợp khác tại miền Trung xảy ra trong dịp Tết Nguyên Đán, khi 4 người trong một gia đình sau khi uống rượu được mua từ một cửa hàng không rõ nguồn gốc đã xuất hiện các triệu chứng ngộ độc. Cả 4 người đều bị nôn mửa, khó thở và bất tỉnh. Mặc dù các bệnh viện địa phương đã có biện pháp cấp cứu, nhưng không may 2 người trong số họ đã tử vong vì tổn thương gan và thận do rượu chứa hóa chất độc hại.

Mới đây nhất, tại Bệnh viện Vũng Tàu, thành phố Vũng Tàu (Bà Rịa-Vũng Tàu) đã tiếp nhận 4 người nhập viện vì ngộ độc rượu (Methanol). Theo chẩn đoán ban đầu, 4 bệnh nhân đều tình trạng toan chuyển hóa nặng, theo dõi ngộ độc Methanol.

Nhiều người cấp cứu trong tình trạng nặng vì bị ngộ độc rượu. (Ảnh: Minh họa)

Thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết, trong thời gian vừa qua đã xảy ra một số vụ ngộ độc rượu làm nhiều người phải nhập viện cấp cứu, trong đó có một số trường hợp tử vong, nguyên nhân có thể là do sử dụng phải rượu không có nguồn gốc, do một số cơ sở mua cồn công nghiệp pha chế thành rượu. Xét nghiệm cho thấy hàm lượng độc tố Methanol trong các mẫu rượu này.

Ngộ độc rượu xảy ra khi một người uống quá nhiều rượu ethanol trong thời gian ngắn hoặc uống rượu kém chất lượng có chứa độc chất methanol (cồn công nghiệp). Ngộ độc rượu là một trong những nguyên nhân gây rối loạn tâm thần, tai nạn giao thông, tử vong,…

Ảnh minh họa

Rượu có thành phần chính là ethanol, với công thức hóa học C2H5OH, trong khi rượu methanol có công thức hóa học CH3OH. Hai loại rượu này đều được lên men và chưng cất. Thế nhưng, nếu như rượu ethanol lên men từ tinh bột hoặc đường thì rượu methanol lại lên men từ nguyên liệu có chứa cellulose (gỗ). Methanol có trong rượu là một chất cực độc. Methanol thường được sử dụng trong đời sống để làm dung môi trong chất tẩy rửa sơn, nước rửa kính, mực in máy photo,…

Theo Cục An toàn thực phẩm, ngộ độc rượu xảy ra khi uống quá nhiều rượu ethanol trong thời gian ngắn hoặc do uống quá nhiều rượu có độc chất methanol dẫn đến lượng cồn trong máu quá nhiều. Lúc này gan không kịp đào thải ra ngoài sẽ tổn thương tế bào gan, các bộ phận ở não ngừng hoạt động, kèm các biến chứng nguy hiểm như nghẹt thở, động kinh, hạ thân nhiệt, nhịp tim không đều, thậm chí tử vong.

Triệu chứng ngộ độc rượu

Thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, rượu methanol dễ gây ngộ độc hơn vì sản phẩm chuyển hóa của methanol là acid formic rất độc, đây cũng là tác nhân lớn làm ngộ độc rượu gây tổn thương đến các tế bào ở mắt và não. Dù không chứa độc tính như rượu methanol, rượu ethanol cũng gây ngộ độc khi uống quá nhiều trong thời gian ngắn, hay lạm dụng rượu trong thời gian dài.

Người bị ngộ độc rượu sẽ có các triệu chứng bao gồm:

Đồ họa: PV

Từ đó, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo, khi phát hiện ai đó có các triệu chứng như trên, cần đưa đến cơ sở y tế gần nhất để được xử trí kịp thời, tránh các biến chứng nặng xảy ra.

Đồng thời khi phát hiện hay nghi ngờ một ai đó bị ngộ độc rượu bạn hãy thực hiện các bước sơ cấp cứu sau:

· Gọi cấp cứu

· Gọi người giúp đỡ, kiểm tra tình trạng của nạn nhân.

· Cố gắng giữ nạn nhân tỉnh táo, đặt nạn nhân ở tư thế đầu được kê cao.

· Nếu nạn nhân bất tỉnh hãy nằm nghiêng, tránh khả năng nôn ói bị hít sặc trở lại.

· Nếu còn tỉnh hãy cho nạn nhân uống nước.

· Dùng vải sạch hoặc chăn quấn quanh người để giữ ấm.

· Khai báo với nhân viên y tế các triệu chứng ban đầu và số lượng rượu nạn nhân đã uống.

Cách phòng ngừa ngộ độc rượu

Để hạn chế tình trạng ngộ độc rượu, Cục An toàn thực phẩm cũng khuyến cáo, người dân nên thực hiện các thông điệp sau:

Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh cần tuyệt đối không sản xuất kinh doanh loại rượu pha chế từ nguyên liệu, cồn không bảo đảm chất lượng, không nhãn mác, chưa công bố tiêu chuẩn.

Với người tiêu dùng tuyệt đối không mua và sử dụng rượu trôi nổi, không nhãn mác chưa công bố tiêu chuẩn.

Đối với các cơ quan chức năng, đặc biệt tuyến xã, phường tăng cường thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu. Xử lý nghiêm, công khai các cơ sở vi phạm.

Gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng có thể bị phạt tù từ 12 đến 20 năm Kiểm soát nguyên liệu đầu vào chưa tốt, người trực tiếp chế biến thực phẩm chưa nắm rõ các quy định về an toàn thực ...

Ngộ độc thực phẩm: Phải trừng trị để làm gương Pháp luật Việt Nam đã hoàn thiện, quy định rất chặt chẽ về xử lý các hành vi vi phạm trong lĩnh vực Vệ snh ...

Vụ công nhân ở Nghệ An bị ngộ độc thực phẩm: Gây ngộ độc thực phẩm có thể bị xử lý hình sự Sau khi dùng cơm trưa tại Công ty Premium Fashion (Nghệ An), hơn 60 công nhân xuất hiện triệu chứng đau đầu, buồn nôn, được ...