Những tác hại khôn lường của đồ ăn nhanh đối với sức khỏe
TS.BS Hoàng Đức Ngân, Viện Dinh dưỡng Quốc gia khẳng định: "Đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn, bên cạnh các ưu điểm về sự tiện lợi, giá cả và khẩu vị, cũng đang được cho là một trong những nguyên nhân góp phần vào sự gia tăng của thừa cân, béo phì và các bệnh không lây nhiễm trong cộng đồng.
Nếu ăn các loại đồ ăn nhanh/chế biến sẵn hoặc uống nước uống đóng chai thường xuyên sẽ dẫn tới việc dư thừa dầu/mỡ, đường hoặc muối trong cơ thể. Khi ăn các đồ ăn nhanh hoặc uống nước uống đóng chai, chúng ta sẽ thấy được no bụng hay giải khát nhanh chóng.
Tuy nhiên, hàm lượng đường, nhất là fructose, và muối cao trong đồ ăn nhanh hay nước uống đóng chai lại khiến chúng ta thèm ăn, thèm uống nước ngọt nhanh hơn, thậm chí gây nghiện các loại thực phẩm này".
Những tác hại khôn lường của đồ ăn nhanh |
Lấy ví dụ rõ hơn, BS Ngân cho biết: "Một cái bánh mỳ kẹp (burger) cỡ lớn có phô mai của McDonald’s cung cấp 810 kcal và có 46g chất béo (cung cấp khoảng 400kcal). Hoặc 1 cái bánh giò cung cấp khoảng 437 kcal và có khoảng 33,6 g chất béo (cung cấp khoảng 302 kcal).
Một người Việt Nam trưởng thành một ngày nên ăn vào khoảng 60-70g chất béo/ngày. Mỗi suất ăn nhanh đã cung cấp khoảng trên một nửa tổng lượng chất béo cần có trong một ngày của một người trưởng thành.
Mặt khác, hàm lượng muối và natri khuyến nghị cho người Việt Nam là dưới 5g muối, tương đương dưới 2g natri một ngày.
Trong khi đó, 1 bát phở bò chín có chứa khoảng 3,75g muối, trong mỗi 100g thịt lườn gà rán từ các thương hiệu thức ăn nhanh có thể chứa từ 1,6 - 1,8g muối, mỗi 100 g bánh pizza chứa 1,4 - 1,7g muối.
Giám sát chất lượng TƯLĐTT và bữa ăn ca của người lao động Ai bảo vệ trẻ trước những tác hại của điện thoại thông minh? |
Nếu một người ăn sáng với một bát phở hoặc ăn phụ với 2 miếng lườn gà và sau đó các bữa chính và bữa phụ ăn bình thường thì người đó đã ăn quá nhiều muối so với lượng muối nên ăn trong một ngày".
Ngoài ra, hầu hết đồ ăn nhanh có ít hoặc không có chất xơ. Chế độ ăn ít chất xơ có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa như táo bón và bệnh viêm ruột thừa, cũng như giảm vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
Chế độ ăn nhiều natri của đồ ăn nhanh cũng nguy hiểm đối với những người mắc bệnh huyết áp, bởi natri làm tăng huyết áp và gây tăng áp lực cho hệ thống tim mạch.
Một nghiên cứu nhỏ trên Tạp chí Tăng huyết áp cho thấy tiêu thụ nhiều muối có thể có tác động tức thì đến hoạt động bình thường của mạch máu của một người. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều natri sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
Mặc khác, thức ăn nhanh, đặc biệt là các loại đồ ăn nhanh chế biến sẵn bán tại các vỉa hè, quán ăn vặt các chợ cóc, chợ tạm khó có thể đảm bảo các tiêu chuẩn, chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chất lượng không đảm bảo của các loại thức ăn này đã gây nhiều vụ ngộ độc hàng năm, thậm chí có những vụ ngộ độc lớn xảy ra ở những bếp ăn tập thể, riêng những vụ ngộ độc cá thể nhỏ lẻ, không thể đánh giá và thống kê được.
Công ty Bibica bị phạt 90 triệu đồng vì không đăng ký sản phẩm theo quy định Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. HCM đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty Cổ ... |
Trẻ bị chậm phát triển trí tuệ, đừng vì cả tin mà nhận “trái đắng” Câu chuyện gia đình ở Huế gửi con bị chậm phát triển cho “thầy lang” ở Lâm Đồng, sau gần 1 tháng thì nhận được ... |
Ăn ca như bữa cơm gia đình “Chúng tôi vô cùng phấn khởi khi tổ chức công đoàn của Công ty ngày càng gần gũi, đồng cảm hơn với người lao động. ... |
Công đoàn tham gia phòng, chống bệnh nghề nghiệp cho NLĐ Cuộc thi "Sáng tạo video clip bài tập thể dục” năm 2022 của Công đoàn Điện lực Việt Nam đã góp phần bảo vệ sức ... |
Tin cùng chuyên mục
Khỏe mỗi ngày 13:46 | Thứ tư, 24/04/2024
Biến đổi khí hậu ảnh hưởng tới sức khỏe và an toàn của người lao động thế nào?
Theo Tổ chức Lao động quốc tế (ILO), hơn 70% lực lượng lao động toàn cầu phải đối mặt với những rủi ro liên quan đến biến đổi khí hậu. Ước tính mỗi năm có hàng trăm nghìn người thiệt mạng do tác động của biến đổi khí hậu.
Bạn cần biết 17:49 | Thứ sáu, 05/04/2024
Làm việc trong nắng nóng, công nhân, người lao động phải bảo vệ sức khỏe thế nào?
Theo Cục Quản lý môi trường Y tế (Bộ Y tế), vào mùa nắng nóng, công nhân lao động thường gặp một số vấn đề liên quan tới sức khỏe như say nắng, say nóng hoặc đột quỵ do nóng.
Khỏe & Đẹp 06:46 | Thứ sáu, 29/03/2024
5 tiêu chí về thực đơn bữa ăn ca cho công nhân
Những năm qua, tổ chức Công đoàn luôn nỗ lực quan tâm đến đời sống của người lao động (NLĐ), cải thiện bữa ăn ca cả về số lượng và chất lượng để đảm bảo sức khỏe cho NLĐ.
Khỏe mỗi ngày 13:33 | Thứ năm, 14/03/2024
Vấn đề chăm sóc sức khỏe tâm thần của giáo viên ngày càng trở nên cấp bách
Đối với nghề giáo viên, kỹ năng tự chăm sóc sức khoẻ tâm thần (SKTT) là hết sức quan trọng và cần thiết.
Khỏe mỗi ngày 16:05 | Thứ ba, 12/03/2024
Thúc đẩy sự chủ động chăm sóc sức khoẻ ở lao động nữ
Hiện nay, các công ty, đơn vị ngày càng quan tâm đến sức khỏe của lao động nữ như cải thiện điều kiện làm việc, có các mô hình chăm sóc sức khoẻ dành riêng cho họ. Tuy nhiên, chính bản thân nữ công nhân lao động lại chưa chủ động chăm sóc sức khỏe cho mình.
Tin nổi bật cuocsongantoan
An toàn lao động 17:20 | 24/04/2024
Yêu cầu doanh nghiệp phối hợp với công đoàn huấn luyện ATVSLĐ
An toàn lao động 14:09 | 24/04/2024
Vụ 7 công nhân tử vong: Đau thương người ở lại
Tin tức 06:07 | 24/04/2024
Vụ tai nạn lao động 7 công nhân tử vong: Khởi tố nhân viên cân băng liệu
Đọc thêm
Khỏe & Đẹp 20:40 | Chủ nhật, 11/02/2024
Vì mục tiêu bảo vệ và chăm sóc sức khỏe nhân dân
Đời sống sức khỏe của mọi người, mọi nhà trong toàn tỉnh Quảng Trị tiếp tục được ngành Y tế bảo vệ và chăm sóc bởi năng lực chuyên môn cao hơn, chất lượng tốt hơn, hướng tới các mục tiêu phát triển bền vững trong năm 2024.
Khỏe & Đẹp 12:55 | Thứ sáu, 09/02/2024
Lạp sườn gác bếp
Gần Tết, qua điện thoại, mẹ bảo: “Thích ăn lạp sườn để mẹ làm, cuối tuần mẹ gửi nhé”. Nước miếng, nước mắt tự nhiên cùng chảy. Nhớ về quê nhà đâu phải bởi miếng ăn, mà là những ân tình chất chứa trong đó. Nơi ấy, có dáng mẹ ngồi cặm cụi sớm mai, có mùi khói bếp hoang hoải, có lòng mẹ thương con gái lấy chồng xa…
Khỏe & Đẹp 16:00 | Thứ năm, 08/02/2024
Công ty Nhôm Đắk Nông: Nhiều hoạt động chăm lo Tết cho người lao động
Dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, chuyên môn và Công đoàn Công ty Nhôm Đắk Nông - TKV tổ chức chuỗi hoạt động ý nghĩa, chăm lo Tết cho người lao động.
Khỏe & Đẹp 08:00 | Thứ tư, 07/02/2024
Đảm bảo an toàn người bệnh
Là một trong hai trụ cột chuyên môn quan trọng nhất của ngành Y tế, lĩnh vực khám chữa bệnh đã, đang và tiếp tục khẳng định vị trí trọng yếu trong công tác bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân.
Khỏe & Đẹp 15:55 | Thứ ba, 23/01/2024
Công nhân lao động cần làm gì để bảo vệ sức khỏe khi làm việc trong mưa, lạnh?
Miền Bắc đang trải qua đợt rét đậm, rét hại, nhiệt độ giảm sâu, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của những công nhân thường xuyên phải làm việc ngoài trời, mưa lạnh gió rét... Do đó, công nhân cần thực hiện tốt các biện pháp phòng bệnh.
Khỏe & Đẹp 14:13 | Thứ ba, 16/01/2024
Kinh hãi mức nhiễm khuẩn vượt 60 lần từ 3 tấn thịt bẩn bị bắt ở Huế
Lực lượng cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Thừa Thiên Huế vừa bắt hơn 3 tấn thịt động vật, chủ yếu là thịt lợn có dấu hiệu vi phạm pháp luật. Kinh hãi hơn là kết quả xét nghiệm sau đó cho thấy phần lớn chúng đều nhiễm khuẩn, có mẫu mức nhiễm khuẩn gấp 60 lần giới hạn.
Khỏe & Đẹp 09:00 | Thứ sáu, 22/12/2023
Bệnh viện Phụ Sản Hà Nội tiếp đoàn chuyên gia NCGM (Nhật Bản) đến tham quan và làm việc
Ngày 21/12/2023, Bệnh viện Phụ Sản Hà Nội tiếp đón các chuyên gia Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe và Y tế toàn cầu Nhật Bản (NCGM) đến tham quan và làm việc.
Khỏe & Đẹp 10:00 | Thứ hai, 11/12/2023
Bệnh viện Phụ sản Hà Nội: Xử lý thành công ca bệnh rau cài răng lược thể Percreta
Bệnh viện Phụ sản Hà Nội vừa xử lý thành công ca bệnh nguy hiểm: sản phụ bị rau tiền đạo trung tâm bám vết mổ cũ, rau cài răng lược thể Percreta xâm lấn thành bàng quang.
Khỏe & Đẹp 17:00 | Thứ hai, 20/11/2023
Bệnh viện Phụ sản Hà Nội điều trị thành công một sản phụ bị thiểu ối
Vừa qua, Đơn vị Can thiệp bào thai của Bệnh viện Phụ sản Hà Nội đã điều trị và mổ lấy thai thành công cho một trường hợp thiểu ối là bệnh nhân Nguyễn Thị C. L. thường trú tại Như Quỳnh, Văn Lâm, Hưng Yên.
Khỏe & Đẹp 11:00 | Thứ tư, 11/10/2023
Hành trình sinh tử về vòng tay mẹ của những bệnh nhân "0 tuổi"
Trẻ sinh non được ví như những chiến binh dũng cảm. Khi vừa chào đời, các bé đã phải xa vòng tay mẹ, bước vào cuộc chiến đầy khó khăn với bệnh tật.
Khỏe mỗi ngày 16:57 | Thứ ba, 03/10/2023
Đà Nẵng: Phạt một cơ sở thẩm mỹ có nhiều vi phạm
Ngày 2/10, Chủ tịch UBND quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng đã có quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty TNHH MTV Kangzin với số tiền 320 triệu đồng.
Khỏe mỗi ngày 18:24 | Thứ tư, 27/09/2023
Quảng Nam chỉ đạo phát hiện sớm và xử lý kịp thời các ổ dịch bệnh đau mắt đỏ
UBND tỉnh Quảng Nam yêu cầu Sở Y tế tăng cường giám sát, phát hiện sớm và xử lý kịp thời các ổ dịch bệnh đau mắt đỏ trên địa bàn; hướng dẫn triển khai các biện pháp chống lây nhiễm tại nhà trẻ, trường học, cơ quan, xí nghiệp và cộng đồng.
Khỏe & Đẹp 07:04 | Thứ ba, 26/09/2023
Bệnh viện Phụ Sản Hà Nội - kỳ tích nuôi dưỡng thành công bé sinh non 400gr
Bé gái chào đời khi mới 26 tuần thai, nặng 400gr và sau 4 tháng điều trị tận tình, con cán mốc cân nặng 2.100gr. Đây là em bé sinh non nhẹ cân nhất được Bệnh viện Phụ Sản Hà Nội chăm sóc và điều trị thành công.
Khỏe & Đẹp 17:00 | Thứ hai, 18/09/2023
Bệnh viện Phụ sản Hà Nội: Mổ lấy thai cứu sản phụ tiền sản giật nặng, phù toàn thân
Nỗi lo lớn nhất của hầu hết phụ nữ trong và sau khi mang thai là đối mặt với các tai biến sản khoa. Một trong số đó là hội chứng tiền sản giật khi mang thai – được xem là nguyên nhân dẫn đến sinh non, trường hợp nặng có thể gây tử vong cho cả sản phụ và thai nhi.
Ăn uống an toàn 20:47 | Thứ tư, 13/09/2023
Có 91 người ngộ độc thực phẩm nghi do ăn bánh mỳ ở Hội An
Chiều 13/9, Sở Y tế Quảng Nam xác nhận, số lượng bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm nghi do ăn bánh mỳ tại cửa hàng bà P., TP. Hội An là 91 người. Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đã có công văn yêu cầu Sở Y tế Quảng Nam tiếp tục cấp cứu và điều trị tích cực, đảm bảo hồi phục sức khỏe cho các bệnh nhân. Bên cạnh đó, tạm thời đình chỉ hoạt động của cơ sở bánh mỳ.
Ăn uống an toàn 11:17 | Thứ tư, 13/09/2023
Gần Tết Trung thu, phát hiện nhiều loại bánh nhập lậu, không rõ nguồn gốc
Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1 thuộc Cục QLTT TP. Đà Nẵng đã tổ chức kiểm tra đột xuất đối với cửa hàng P.L. ở đường Hoàng Diệu và T.T.F., ở đường Lê Duẩn và tạm giữ gần 150 đơn vị sản phẩm là mặt hàng bánh các loại.
Ăn uống an toàn 16:41 | Thứ ba, 12/09/2023
Quảng Nam yêu cầu đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu
UBND tỉnh Quảng Nam chỉ đạo thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm; tập trung thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được tiêu dùng nhiều trong dịp Tết Trung thu như: Bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát,...
Khỏe mỗi ngày 09:26 | Thứ năm, 07/09/2023
Bộ Y tế lập 2 đoàn kiểm tra, giám sát phòng chống bệnh bạch hầu
Trước diễn biến phức tạp của bệnh bạch hầu và đã có hai trường hợp tử vong do mắc bệnh tại các tỉnh Hà Giang, Điện Biên, Bộ Y tế đã khẩn trương thành lập 2 đoàn kiểm tra hỗ trợ các địa phương phòng, chống dịch.
Khỏe mỗi ngày 16:39 | Thứ tư, 30/08/2023
Quản lý chặt khí N2O theo đúng quy định của pháp luật
Bộ Y tế vừa khuyến cáo quản lý chặt việc sử dụng khí gây cười N2O, đặc biệt nguy hiểm khi dùng chung với một số ma túy khác, có nguy cơ dẫn đến mất kiểm soát năng lực hành vi. Ngoài ra, việc sử dụng N2O không đúng quy định trong lĩnh vực phụ gia thực phẩm cũng ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Khỏe mỗi ngày 10:45 | Chủ nhật, 20/08/2023
Bắc Giang: Cơ sở khám sức khoẻ cho công nhân phải chứng minh đáp ứng đủ các yêu cầu
UBND tỉnh Bắc Giang yêu cầu các cơ sở khám sức khoẻ cho công nhân làm việc trong các doanh nghiệp phải chứng minh việc đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của pháp luật.