Nghiên cứu do nhóm các tác giả thuộc Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên, Trường Đại học Điện lực, Viện Công nghệ môi trường, Trường đại học Khoa học tự nhiên và Công nghệ quốc gia, Trường Đại học Quảng Bình thực hiện và được đăng tải trên tạp chí Kiểm Nghiệm Và An Toàn Thực Phẩm.

Theo đó, nhóm nghiên cứu đã tìm thấy các vi nhựa ô nhiễm trong 6/6 sản phẩm muối gia vị được thu mua tại Hà Nội trong tháng 2/2022, gồm các mẫu bột canh i ốt, muối sấy, muối tinh, muối gia vị chấm, muối tinh sạch chất lượng cao và muối trộn thủ công. Hàm lượng vi nhựa trong các mẫu muối gia vị dao động 320 - 1.880 vi nhựa/kg muối gia vị.

Khảo sát cũng cho thấy, dạng vi nhựa có hình sợi dài là chủ yếu (chiếm 99%); dạng mảnh chiếm tỉ lệ không đáng kể (1%). Các vi nhựa thu thập được có nhiều màu sắc khác nhau: xanh da trời, đỏ, đen, tím, vàng, xanh lá, xám.

Hàm lượng vi nhựa trong các mẫu muối được khảo sát, đăng trên Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn Thực phẩm. Ảnh: IT

Điều này dấy lên lo ngại của hầu hết người dân, bởi vì muối là một loại gia vị không thể thiếu khi chế biến món ăn. Nhìn vào bảng công bố kết quả khảo sát, chúng ta thấy, bên cạnh các mẫu muối sản xuất thủ công, mẫu không có nhãn mác thì còn có cả những mẫu muối nguồn gốc từ nước ngoài, muối có nhãn hiệu được bán trong cửa hàng tạp hóa, trong siêu thị... Và, thực tế thì từ xưa đến nay không mấy ai nghi ngờ có mối nguy cơ nào cho sức khỏe từ những gói muối được đóng gói và niêm yết đầy đủ thông tin như vậy.

Theo nhóm nghiên cứu, đây mới là khảo sát bước đầu do mẫu muối sử dụng còn hạn chế (6 mẫu). Vì vậy, cần triển khai mở rộng khảo sát với số lượng và đa dạng hơn về chủng loại nhằm đánh giá toàn diện hơn về ô nhiễm vi nhựa trong muối gia vị hiện nay.

Đồng thời, nhóm nghiên cứu đề xuất, cần có những nghiên cứu chuyên sâu tiếp theo về đánh giá rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ muối gia vị cũng như các biện pháp giảm ô nhiễm vi nhựa trong muối biển, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.

Chia sẻ về vấn đề ô nhiễm vi nhựa, bà Lê Thị Hồng Hảo - Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm An toàn thực phẩm Quốc gia - cho biết, ô nhiễm nhựa, đặc biệt là vi nhựa là một trong những mối đe dọa và thách thức đối với môi trường, kinh tế và xã hội toàn cầu. Tuy nhiên, thế giới cũng chưa có quy định cụ thể về vấn đề này, chưa có nghiên cứu sâu. Đây là một vấn đề mới, cần đặt ra hướng nghiên cứu trong thời gian tới.

Vụ nhiễm độc thiếc ở Hải Dương - Kỳ 2: Hành vi vi phạm pháp luật về bảo vệ môi trường Sau khi tiếp nhận báo cáo về vụ nhiễm độc thiếc xảy ra tại Công ty Quảng Phong, tháng 7/2020, Phòng Cảnh sát Phòng, chống ...

"Thực phẩm an toàn" đang “đầu độc” chúng ta! Gần 50% mẫu rau, quả ở các chợ đầu mối TP.HCM có dư lượng hóa chất, hơn 40% mẫu hải sản chứa kim loại nặng, ...

Kỳ 3: Nguy hại từ thực phẩm chay có chứa chất cấm Bên cạnh những lợi ích đối với sức khỏe đã được ghi nhận, ăn chay cũng tiềm ẩn không ít rủi ro khi hàng loạt ...